4款受儿童喜爱的开心菜谱

4款受儿童喜爱的开心菜谱

• 脆香玉米馒头

  原材料：冬瓜250克，粘米粉200克，红豆馅125克，白砂糖25克，食用油15克。

  实际操作：①将冬瓜清洗切片煮熟，制冷后削皮搅碾碎粘稠，添加粘米粉和白砂糖，搓拌成颗粒料，散铺在蒸屉中煮熟，倒进涂上油的盆里晾冷，再搓发展条，揪成10个包子皮。②将包子皮按扁，包上红豆馅，取回按成饼形，即成玉米馒头坯。③将平锅置文火上，烧开刷油，把饼坯排进锅内，用小火煎至双面呈深咖啡色即成。

  特点：冬瓜带有丰富多彩的糖分、钙、磷、铁及多种营养元素，非常是维他命的成分居瓜类蔬菜之首。此外，它还带有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩丙糖等对身体有利的化学物质。另外还带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、锌等多种多样营养元素。煎南瓜饼要用文火，以防把饼煎煳。

  珍珠丸子

  原材料：生猪肉(肥三瘦七)100克，檽米50克，生鸡蛋一个，芝麻油、食盐、葱、生姜沫各2克，米酒3克，鸡精0.5克，淀粉和面粉10克，红、绿大樱桃适当。

  实际操作：①将生猪肉清洗，剁碎猪肉泥，放进碗内，添加葱末、生姜沫、食盐、鸡精、米酒、一个半生鸡蛋、淀粉和面粉及冷水20毫升翻拌上力。②将檽米清洗整洁，用冷水侵泡1小时，沥水预留。③取一小盘股，抹上芝麻油，将饺子馅揉成小肉丸，滚匀檽米，在每一个肉丸子顶部放一个半红、绿大樱桃，上笼蒸三十分钟，取下即成。

  特点：此菜檽米似天然珍珠，形状美观大方，细嫩爽口，很受儿童钟爱。带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷等多种多样营养元素。

  三色牛奶布丁

  原材料：生鸡蛋4-五个，肉沫50克，蒜叶10克，木耳10克，食用盐、鸡精、葱、姜等各适当。

  实际操作：①生鸡蛋开启去壳，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，放好调味品翻拌备用；肉沫放好调味品翻拌备用；蒜叶切割成末，木耳切割成末备用。②将肉沫抹平放进厚底盘里，上炉火灾开水蒸约十分钟后，倒进鸡蛋黄蒸约十分钟，再倒进蛋清蒸的约十分钟后撒上木耳末、韭菜苔叶末就可以。

  特点：色彩艳丽，口味很好。饺子馅中还能够随意添加木耳、红萝卜及其菌类等食物。

  海菜蛋肉卷

  原材料：海菜15克，生鸡蛋3个，肉沫50克，食用盐、水淀粉、鸡精、葱、姜、食用油等各适当。

  实际操作：①把海菜清洗备用，在肉沫里放好调味品翻拌备用。②将生鸡蛋打进碗中拌入少量植物油，在炒菜锅中摊成阴囊备用。③。将拌好的饺子馅和海菜摆放在阴囊的一端，将阴囊翻卷，上炉火灾开水蒸约20-25分鐘，稍凉后用刀割成段摆盘就可以。

  友情提示：外观设计美观大方，提高胃口。饺子馅中也能够 随意添加木耳、红萝卜及其菌类等食物。文力贺军成一凡
  
  

  元気we 发布于2020-08-09