冬季餐桌别少了大白菜

冬季餐桌别少了大白菜

• 据北京中医医院王国玮专家教授详细介绍，白菜在古时候就会有“菜中之首”的盛名，这是由于大白菜营养使用价值十分高，白菜带有丰富多彩的钙，每100克中含钙量43mg。一杯熟的大白菜汁可以出示基本上与一杯牛奶一样多的钙。有些人讨厌喝纯牛奶，能够根据服用一定量的白菜来得到许多的钙。

  白菜水分含量很高（约95%），而发热量很低，是减肥瘦身之很好食品类。

  据海外相关研究发现，中国女性的乳癌患病率比西方国家女性低得多，这与我们中国人吃白菜比较多有一定关联。由于白菜带有一种化学物质，可以协助溶解与乳癌相关的雌性激素，这类化学物质的成分约占白菜净重的1%。

  中医学觉得，白菜有健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、止咳化痰、清热去火的功效。绝大多数群体都可食，特别是在合适微胖、内火偏盛、脾胃不和、咳嗽痰多的人。

  冬季天气干燥，白菜水分含量极高，又带有丰富多彩的维他命，多吃白菜，能够具有非常好的滋阴润燥、护肤养颜的功效。

  白菜中的甲基纤维素有润肠通便身体排毒功效，还可推动身体对小动物蛋白的消化吸收，针对严重便秘的人尤其适合。针对易上火的人，多吃白菜也有降火功效，因此，白菜应该是冬天大家饭桌上的主推菜。但白菜偏寒，脾胃虚弱的人应少吃。

  
  
  
  蓝影志 发布于2020-08-09