地地道道的家常菜：木须肉

地地道道的家常菜：木须肉

• 木须肉

  特点

  木须肉肯定是一道家常小炒，木须肉大伙儿喜爱做。很多人里边讨厌放丝瓜，实际上如果你喜爱放全都不在乎啦。

  用材

  猪里脊肉200g

  生鸡蛋两个

  黑木耳40g

  干黄花40g

  小葱5G

  姜5G

  盐5G

  油15ml

  作法

  1.猪里脊肉切割成5厘米长的细条。生鸡蛋磕入碗中，搅弄成鸡蛋液。葱切成细丝，姜切成小丁预留。

  2.黑木耳和干黄花放进温开水中侵泡二十分钟，使其充足泡开，再将黑木耳择成小朵，红花切去根处。

  3.中火烤热锅中的油，待烧至五成热时将鸡蛋液洒入，待鸡蛋液将要彻底凝结时要铁铲快速搅拌至散成生鸡蛋碎，再盛出备用。

  4.锅中留底油，烧开后放进姜碎和大葱丝进行爆香，再将生猪肉丝放进快速煸炒至熟，接着放进黑木耳小朵和红花，撒进盐煸炒约3分钟。

  5.以后生鸡蛋碎放进，拌炒至匀。

  
  
  
  周正滔 发布于2020-08-10