夏季清火小菜：凉拌黄瓜花

夏季清火小菜：凉拌黄瓜花

• 凉拌黄瓜花

  特色

  黄瓜花其实就是带着花的黄瓜嫩仔，鲜嫩而略带丝丝的苦味。只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。

  用料

  鲜黄瓜花300g

  花椒5g

  干辣椒2根

  盐5g

  油15ml

  做法

  1.洗净鲜黄瓜花，沥干水分；干辣椒切成斜段，备用。

  2.中火烧热锅中的油，放入花椒粒炸香，浇在辣椒段上，待用。

  3.鲜黄瓜花盛入盘中，撒上盐，浇上炸好的花椒辣椒油，拌匀即可食用。

  
  
  
  艾姆嘻嘻嘻 发布于2020-08-12