叫人超喜欢的美食：炸煎堆

叫人超喜欢的美食：炸煎堆

• 炸煎堆

  特色

  外面一片爆竹声，我们已经迈入了新的一年，随着阵阵的烟火味，妈妈将守岁的小食端上了桌。这些食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，尤其在年夜吃来，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有说不出的喜欢。

  用料

  糯米粉500g

  澄粉100g

  白芝麻100g

  豆沙馅300g

  清水480ml

  泡打粉2g

  油600ml

  白砂糖100g

  做法

  1.糯米粉加入300毫升清水混合和成面团，备用。

  2.澄粉加入烧开的剩余的清水和匀，再加入到糯米面团中，加入白砂糖和泡打粉和匀，分成小剂子，再分别包入豆沙馅揉圆，蘸水均匀地裹上白芝麻。

  3.中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可。

  小贴士

  这道菜又叫做麻团。

  
  
  
  百乐宝娜娜 发布于2020-10-18