特色美食：盐炬虾(图)

特色美食：盐炬虾(图)

• 盐炬虾

  特色

  盐，是百味之王。俗语说：要想甜，先放盐。盐是可以调和百味的大味道，很有王者的风范。盐味可以单独成味，一道菜可以没有酸、甜、苦、辣，但咸味是万万不能没有的，盐之有味，盐之有味，没了盐这滋味也少了一多半。

  用料

  海白虾12只

  料酒10ml

  生抽10ml

  胡椒粉2g

  大葱1段

  姜2片

  海盐500g

  鲜百里香30g

  大蒜粉5g

  做法

  1.将鲜海虾洗净剪去长须，盛入碗中料酒、生抽、大蒜粉、胡椒粉、大葱段和鲜姜片腌制1小时，备用。

  2.腌好的海白虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好，待用。

  3.取炒锅一只无水无油状，加入海盐和百里香炒热，将锡纸包好的虾盛入烤皿中，倒入炒热的海盐将其覆盖，放入提前预热至180度的烤箱中烤8分钟即可。

  
  
  
  帘外在下雨 发布于2020-10-19