东坡肉

东坡肉

• 　　苏轼在杭州市做刺史的情况下，整治了杭州西湖，替普通百姓干了一件好事。　　杭州西湖整治后，四周的农田就不害怕涝都不愁旱了，这一年又顺顺当当，杭州市四乡的农作物得了个丰收。普通百姓谢谢苏轼整治杭州西湖的益处，到新年情况下，大伙儿就抬猪担酒来给他们拜早年。　　苏轼接过许多生猪肉，叫人把它切割成格子，烧得红彤彤，随后再按整治杭州西湖的农民工花名册表格，各家一块，将肉分赠给她们新年。　　安宁的年分，每家每户过得好欢乐，这辰光又见苏轼官差送肉来，大伙儿更开心：老的笑，小的跳，每个人都是有夸苏轼是个于诚的父母官，把他送过来的生猪肉称为“东坡肉”。　　那时候，杭州市有间大饭馆，饭馆老总见大家都夸说“东坡肉”，就和主厨商议，把生猪肉切割成格子，烧得红酥麻麻；挂到品牌，也起名叫“东坡肉”。　　这只创新菜一出，哪家饭馆的做生意就兴旺无比，一天到晚消费者持续，每日杀十头大猪还不够卖呢，其他饭馆老总看得眼睛发红，也学着做起來，一时间，无论尺寸饭馆，家家户户都是有“东坡肉”了。之后，历经同得认可，就把“东坡肉“列入杭州市的第一道特色美食。　　苏轼品行端正，不惧势力，官府中的那班佞臣原本就很恨他。这时候见他获得普通百姓的拥戴，内心更难受。她们之中有一个御史，就乔装，到杭州市来找岔子存心要诬陷苏轼。　　那御史到杭州市的头一天，在一家馆内吃午饭。堂倌递上莱单，请他点餐。他收到莱单一看，头一样便是“东坡肉”！他紧皱眉梢，想了一想，不知不觉中激动得拍着餐桌大喊：“我要这头一道菜！”　　他吃过“东坡肉”，感觉味儿倒简直非常好，向堂倌一探听，了解“东坡肉”是同行业认可的第一道特色美食，因此，他就把杭州市全部的饭馆的莱单都搜集起來，笑容满面地返京来到。　　御史返回京都，立刻就要见皇上。他说道：“皇帝呀，苏轼在杭州市做刺史，徇私枉法，把缺德事都做绝啦！普通百姓恨不能要吃他的肉。”　　皇上说：“你是如何判断的？可有哪些直接证据吗？”　　御史就把那一大迭油腻感的莱单呈了上来。皇上原本便是个糊涂蛋，他一看莱单，就好坏不分，马上传下诏书，将苏轼掉职，远远流放到海南省去充军。　　苏轼被调离充军后，杭州市的普通百姓忘不掉他的益处，依然象以往一样称赞他。就是这样，“东坡肉”也一代一代地传下，直至今日，還是杭州市的一道特色美食。

  
  
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  _荔枝_ 发布于2020-11-11