长沙辣椒致癌

全家在长沙生活，都是喜欢吃辣的，小孩因从小到大的习惯也喜欢吃，但听说长沙有些辣椒致癌，真的吗？怎么辨别？

• 长沙的熊某开办家庭作坊，使用工业硫黄共熏制干辣椒约3.5万斤，获利8000余元。熊某熏制这种干辣椒要带防毒面具，自己人从来不吃。熊某近日被望城区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕。据了解，此案线索来自望城区食品安全办公室在执法检查时收到的群众举报。引起办案人员关注的是，“熊记批发部“批发的干辣椒销售给6家食品厂，而这些食品厂用熊某供货的毒辣椒加工卤味鱼、辣肉串、豆制品等，销往湖南、湖北、江西等省市的超市或小吃店。　　长沙市望城区食品安全办公室将查获的干辣椒送去化验，其结果令人惊讶，送检样品每千克辣椒的二氧化硫残留量达到了4.66克，是国家标准含量“0.2克以下“的23倍。　 鉴于硫黄本是有毒物质，可引起眼结膜炎、皮肤湿疹等疾病，且对皮肤有弱刺激性。硫黄残留于食品药材中，会对人体健康产生影响，对儿童的危害尤为严重。工业硫黄中铅、硫、砷等有毒物质含量更高，在熏制食品药材过程中极容易附着其上，还会生成铅蒸气、氧化砷、氧化汞等挥发性有毒物质，容易对人体呼吸道产生危害，严重的会直接侵害肝脏、肾脏。此外，二氧化硫还原出的铅一旦进入人体就很难排出，长期积累会危害人体造血功能，使胃肠道中毒，甚至还
  
  

  伊沙贝拉 发布于2016-09-06