材料:南瓜1/4个,蒜头2个
调味料:少许盐
做法:
1、南瓜1/4个洗干净去籽,但是不要去皮,切成薄片;
2、起油锅,将2个蒜头爆香后放入南瓜清炒,加入少许盐和水,闷热即可。
营养小贴士:南瓜中有一种特别的微量元素钴,人们发现钴具有补血的功能。但是,南瓜中的淀粉含量稍高,不宜过量食用。
小编美食经:南瓜之所以不要去皮,是因为一咬南瓜皮,会给你无限的“惊喜”。你会发现南瓜皮软硬适中,口感很好。南瓜皮的纤维素和酵素可以促进小朋友肠胃的蠕动,对于消化不良的宝宝来说可是相当有益哦。
材料:猪肋排1斤,小南瓜1个,少许剁碎的红椒。
调味料:粉蒸肉调料半包,老抽少许,黄酒少许。
做法:
1、南瓜洗净带皮切小块;
2、猪肋排洗净斩成小段用老抽和少许黄酒腌渍片刻;
3、用蒸肉粉将每块排骨裹匀,抖掉多余的粉;
4、取大碗一只,将南瓜块放入码好,再把排骨一块一块排在南瓜上面;
5、上锅蒸至少一个小时;
6、出锅前撒上红椒丁和青蒜碎。
小编美食经:这道菜对于不要吃太油腻的小朋友来说可真是绝妙的搭配。垫在排骨下面的南瓜可以吸收排骨的一些油腻,这样排骨吃起来就爽口很多。另一方面,南瓜吸收了排骨的汤汁,香浓粉甜,这样的绝配真是令人垂涎。
听这个名字是不是就觉得非常清新非常健康了。赶快来看看这道菜是怎么做的吧。
材料:草菇8朵,鲜香菇8朵,南瓜100g,胡萝卜半根,西兰花半个,腐竹2条,小番茄8个,蒜3瓣。
调味料:色拉油适量,盐适量,耗油20毫升。
做法:
1、胡萝卜削皮切花;鲜菇清洗干净后切厚片;腐竹用温水浸泡至软后切成段,西兰花清洗干净切成小朵,南瓜削皮切稍厚的片;草菇飞水后冲洗干净对半切开;圣女果清洗干净对半切开;蒜头切成蒜末;
2、把蒜蓉放进塔吉锅,不用盖盖子,放进微波炉高火2分钟,爆出香味;
3、把西兰花、胡萝卜、草菇、鲜菇、南瓜放进塔吉锅,淋上适量的色拉油;
4、加入20ml蚝油;
5、把全部材料翻拌均匀;
6、盖上盖子,放进微波炉,高火3分钟;
7、取出塔吉锅,放进腐竹、圣女果,调入适量盐,翻拌均匀,继续盖上盖子,放进微波炉,高火2分钟;
8、出炉后,用筷子把全部材料拌匀即可。
如果妈妈们没有塔吉锅,就用可以放进微波炉的容器,盖上微波炉专用保鲜膜(记得在保鲜膜上扎几个小洞)或者盖上盖子,同样可以用微波炉做好吃营养的田园杂蔬。
小编美食经:这道菜的营养很多样化,有些小朋友就是不喜欢吃蔬菜,做成颜色漂亮的田园南瓜杂蔬,一定会吸引小朋友的眼球,换种方式让他们吃菜,还一下子吃这么多蔬菜,可真是一个很棒的方法呀。
材料:小米100g,南瓜1个,猪肉250g。
调味料:盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,黑胡椒适量
做法:
1、小米提前泡一夜沥干水分备用;
2、肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟;
3、将腌好的肉放小米里搅拌均匀,静置10分钟;
4、南瓜挖成南瓜盅;
5、将腌好的小米肉放入南瓜盅内,排放整齐;
6、将南瓜盅放蒸锅内蒸,大火上汽后转小火一小时即可。
营养小贴士:南瓜加小米的搭配是不是也颇有新意呢?小米除了丰富的铁质外, 还有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。