3、过咸的食物
 

     吃过咸的食物，不仅容易引起高血压和动脉硬化，还会损伤脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧的状态，而造成智力迟钝、记忆力下降，甚至提前老化。
 

     其实人体对盐的生理需求很低，幼儿每天只要4g以下，成人每天7g以下就足够了。
 

     4、铅
 

     铅是脑细胞的第一大“杀手”，铅是具有神经毒性的重金属元素，食用含铅过多的食物会损伤大脑细胞而引起智力低下。
 

     像爆米花，在制作的过程中，容易沾染到仪器中的铅物质；皮蛋在制作的过程中，原料也含有氧化铅和铅盐，能够穿透蛋壳，渗透到蛋中。
 

     5、铝
 

     专家建议，人体每天摄取铝的量不得超过60毫克，若超过这个量会导致记忆力下降，思维能力迟钝。因些，早餐不能经常吃油条或以油条为主食，如果一天吃50-100克的油条便会超出所规定的量了，还有经常使用铝锅炒菜、铝壶烧水也会增大铝量的摄取。