香烤红(紫)薯

　　原料：红薯(紫薯)

　　调料：食用油

　　制作：

　　1、红薯洗净去皮，切块。

　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。

　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。