鱼蛋饼含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，儿童食用对强壮身体大有裨益。
 
  原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

  制作：

  1、 将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

  2、 将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

  3、 把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。