叶酸食谱推荐:孕妈咪的最爱

时间:2016-08-29    作者:qpxadmin

叶酸食谱推荐
图片来源于华盖

  1、腰果炒玉米

  准备材料

  腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙

  制作方法

  1、将芹菜摘洗干净,切成小段;

  2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;

  3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。

  适用人群:怀孕中期

  健康提示

  腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。

  与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,因此,应避免吃得太多。腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成过敏,孕妈咪一定要谨慎。

  2、花生猪尾汤

  准备材料:

  猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。

  制作方法:

  1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。

叶酸食谱推荐
图片来源于华盖

  2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。

  3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。

  4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。

  健康提示:

  本食疗补血,通乳。

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  花生的药用价值也很高。《本草纲目拾遗》中写道,花生仁“味甘气香,能健脾胃,饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。此外,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能。

  3、栗子焖排骨

  准备材料:

  猪排骨(大排)500克,栗子(鲜)200克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

  制作方法:

  1.将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

  2.烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;

  3.等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;

  4.最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

  适用人群:怀孕早期准妈妈

  健康提示:

  栗子含叶酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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