对于宝宝来说，有些食物并不是想妈妈们想像得那么健康，虽然很有营养，但如果清洁不到位或是烹饪、存储方法有误，有可能让宝宝“染菌”哦!So，妈妈们首先要认识最易滋生细菌的食物，其次妈咪们要学会采取措施消灭它们，当然，帮助宝宝养成良好的饮食、生活习惯，也是消灭秋季细菌的一大利器。那么宝宝秋季饮食注意事项有哪些?妈妈要怎样去除食材里的细菌?

　　■ 宝宝秋季饮食注意事项有哪些

　　爱滋生细菌的食物

　　食物1：蛋类

　　鸡蛋是宝宝饮食中不可缺少的食材之一，可是如果鸡蛋处理不当，就易使宝宝发生病菌感染。妈咪们要知道的是，每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过几十万，这对于身体薄弱的宝宝来说，更是要严加防范。

　　小编支招：妈咪不要给宝宝吃生鸡蛋，也最好不要做糖心的煎鸡蛋，应彻底煮熟再吃。此外，妈妈们在接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒，以免让细菌感染到其他食物上。

　　食物2：绿叶蔬菜

　　绿叶蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染。所以说，绿叶蔬菜是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。

　　小编支招：在烹饪蔬菜之前，妈咪要彻底清洗蔬菜，也最好在煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。

　　食物3：水果

　　宝宝在吃甜瓜、哈密瓜等水果时都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。

　　小编支招：为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次，然后去皮再给宝宝食用。

　　食物4：鱼类

　　鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在秋季最炎热的几天，水温骤然升高，弧菌更容易生长繁殖。

　　小编支招：妈咪不要给宝宝吃生鱼片等未经煮熟的海鲜，鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。

　　食物5：肉类

　　猪、牛、鸡等牲畜在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染，大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。

　　小编支招：肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下;切完生肉，应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒;整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。此外，妈咪一定要等到肉类全熟后再给宝宝食用。

　　食物6：坚果

　　坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染，妈咪们可要小心。

　　小编支招：葵花籽等坚果类的食物最好不要生吃。宝宝在吃坚果前，妈咪们要用小火慢慢翻炒至熟，这样不仅能使坚果的味道更加可口，也能减少细菌的滋生。

　　食物7：生蚝

　　吃生蚝是现在流行的一种饮食方式，但是生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌，这些细菌都有可能导致宝宝腹泻，所以这种吃法并不卫生。

　　小编支招：生蚝营养丰富，但是生蚝中含有很多细菌，不过，如果将生蚝煮熟来吃就安全卫生得多哦!

　　食物8：酸奶

　　很多宝宝非常爱喝酸奶，妈咪们也常常将酸奶作为宝宝的饮料。可是酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且口感也过于酸。

　　小编支招：如果妈咪们在超市如果看到在室温下卖的酸奶，就算有打折销售，也最好不要买。如果在冰箱中存放，最好在48小时之内喝完，如果开封，几小时内必须喝完。

　　食物9：凉菜

　　很多妈咪在秋季喜欢制作爽口开胃的凉菜，其实凉菜也是细菌的聚集地。研究发现，凉菜很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

　　小编支招：妈咪要避免选择熟食店的冷盘。外出就餐时，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

　　食物10：熟肉制品

　　熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。

　　小编支招：妈咪每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。

　　■ 去除细菌 妈妈要这样处理食材

　　妈咪们不仅要了解哪些食物容易滋生细菌，还要做好充分的防菌工作，从选购食材到烹饪食物，麻麻们一定要把握好每一个除菌环节。

　　环节1：选购食物

　　妈咪们购买食物的时候要选择新鲜和安全的食品。如果是购买原食材，例如菜、肉等建议到菜市场购买，比较新鲜;如果购买加工食物，要到正规商家购买食品，留意出厂日期，保留购物凭证。

　　环节2：处理食物

　　为了防止蔬菜生虫病，在蔬菜生长期农户会喷撒各种农药。因此在购买蔬菜时最好去正规市场，如果蔬菜可食部分有破损或者有被虫蛀食的地方，应把这些叶子去掉，留下其他完整的叶子食用。

　　在食用前，妈咪们可以将蔬菜浸泡20至30分钟，或用专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，这样可以有效清除残留农药。

　　环节3：储存食物

　　如果妈咪们采购回来的食材不马上烹饪的话，一定要及时冷藏，不可在常温下保存。

　　环节4：烹饪食物

　　尽量避免吃冷食、生食，食物一定要经过高温处理，煮熟透了再吃。日常做饭，尽量本着吃多少做多少的原则，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高湿的季节，食物特别容易变坏。到餐馆就餐，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。