钾元素是人体所需必不可少的微量元素,尤其是婴幼儿生长发育速度较快,家长们更应该重视宝宝对钾等微量元素的需求,以保证孩子正常的生长发育。钾元素对于人体机能的正常运转有着非常重要的作用,人体对钾的需求量虽然不多,但却不可取少也无法替代。那么婴儿什么情况下要补钾?婴儿补钾食谱推荐有哪些呢?下面来了解一下。
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♦钾对人体的作用
钾元素对人体有着不可或缺的重要作用,主要表现在以下方面:
1.维持人体的酸碱平衡,参与糖和蛋白质的代谢。
2.调节人体的血压,该调节机制比较复杂。
主要包括:
(1)直接促进钠元素的排泄,去钠保钾,有助于降低血压。
(2)抑制肾素——血管紧张素——醛固酮系统(RAAS)和交感神经系统的作用。
(3)提高颈动脉窦-主动脉弓反射的敏感度,使血压的调节更加快捷有效。
(4)降低外周血管的阻力,也是降压的重要途径之一。
3.调节细胞内外渗透压,维持细胞的完整性。
如果钾的含量过低,细胞内外的渗透压差将逐渐变大,最终导致细胞瓦解。
每日钾元素摄入量,儿童为1600毫克,成人为2000毫克。血清钾浓度低于3.5mmol/L,则患上了低钾血症,此时就需要额外补充钾元素。
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♦婴儿什么情况下要补钾
一般情况下,如果家长在安排孩子的膳食时有注意补充钾元素,一般不会造成孩子缺钾。因为钾元素在食物中的含量非常丰富,如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物,不会有缺钾的症状。但是也有一些孩子由于家长不注意适当添加钾含量丰富的食物而出现缺钾的症状。
1、钾元素摄入过少是婴儿缺钾最直接的原因。钾元素在食物中的含量非常丰富,如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物,例如荞麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、海藻、紫菜等食物,就不至于出现缺钾的症状。因此,家长么在安排孩子膳食的时候要注意给孩子搭配钾元素比较丰富的食物。
2、如果短时间内婴儿胃肠道失钾过多,也会造成婴儿缺钾。例如婴儿严重腹泻呕吐并伴有大量消化液丧失,腹泻时粪便中K+的浓度可达30~50mmol/L.此时随粪丢失的钾可比正常时多10~20倍.粪钾含量之所以增多,一方面是因为腹泻而使钾在小肠的吸收减少,另一方面是由于腹泻所致的血容量减少可使醛固酮分泌增多,而醛固酮不仅可使尿钾排出增多,也可使结肠分泌钾的作用加强。
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♦婴儿补钾食谱推荐
鱼香豆腐
做法:
1.豆腐切块,下油锅油煎至表皮呈金黄色。蒜、姜切末备用。
2.酱油、白糖各1勺,食醋2勺,混合均匀,调成汁备用。
3.烧热锅加油,放姜蒜爆香。
4.加入豆瓣酱少许,闻香后加约2勺水。
5.倒入备用的豆腐块,炒匀。
6.加入备用的汁,大火煮至收汤即可盛盘。
核桃银耳紫薯粥
1.银耳泡发,紫薯去皮切成合适的大小。
2.锅中加水放米,大火烧开。
3.加入紫薯,烧开后换成小火。
4.核桃仁以120度烘烤10分钟,取出后装进保鲜袋,用坚固物敲碎。
5.往锅中加银耳煮开。
6.待米开化,粘稠适宜,加入核桃碎。
7.放凉调入蜂蜜即可。