对于孕妇来说，怀孕期间补充的营养物质有很多，可在生产后还需要继续补充所需的营养物质来恢复身体，生孩子消耗了太多，因此，小编这次给大家分享孕妇产后蔬菜食谱推荐。

　　1.紫菜包饭

　　营养功效：紫菜能补充钙质，改善新妈妈贫血症状，紫菜还含有一定量的甘露醇，可辅助治疗产后水肿，是新妈妈恢复，滋补身体的佳品。

　　原料：糯米1/4碗，鸡蛋一个，紫菜1张，火腿，黄瓜，沙拉酱，米醋各适量。

　　做法：

　　1.黄瓜切条，加米醋腌制;糯米蒸熟，倒入米醋，拌匀晾晾;

　　2.将鸡蛋摊成饼，切丝;

　　3.将糯米平铺紫菜上，再摆上黄瓜条，火腿条，鸡蛋丝，沙拉酱，卷起，切3厘米厚片即可。

孕妇产后蔬菜食谱

　　2.什锦果汁饭

　　营养功效：有利于提升乳汁质量，对宝宝成长十分有利，同时，软糯的奶香果汁饭对本周新妈妈调理肠胃大有助益。

　　原料：大米一碗，鲜牛奶一袋(250毫升)，苹果丁，菠萝丁，蜜枣丁，葡萄干，青梅丁，碎核桃仁，白糖，番茄沙司，水淀粉各适量。

　　做法：1.将大米淘洗干净，加入牛奶水闷成饭，加白糖拌匀。

　　2.将番茄沙司，苹果丁，菠萝丁，蜜枣丁，葡萄干，青梅丁，碎核桃仁放入锅中，加入水和白糖焼沸，加入水淀粉，制成什锦沙司，浇在米饭上即成。

　　3.牛奶馒头

　　营养功效：不喜欢喝牛奶的新妈妈可尝试这道主食来补钙，增加乳汁中钙的含量，而且还能帮助新妈妈恢复胃动力。

　　原料：面粉一碗，鲜牛奶(250毫升)，白糖，发酵粉各适量。

　　做法：1.面粉加入盆中，逐渐放入牛奶，白糖，发酵粉并搅拌，直至面粉成絮状;

　　2.把絮状面粉柔光，放置温暖处进行发酵一小时左右;

　　3.发好的面团用力在案板上揉10分钟，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡，搓成圆柱，用力等分切成小块，整理成圆柱形，放入蒸笼里，盖上盖，再次醒发20分钟。

　　4.凉水上锅蒸15分钟即成。

　　4.南瓜油菜粥

　　营养功效：新妈妈眼睛很脆弱，南瓜富含维生素A，能帮助新妈妈眼睛尽快恢复到产前状态，此粥味道可口，容易消化，还可以放心妈妈便秘。

　　原料：大米1/3碗，南瓜半个，油菜两颗，盐适量。

　　做法：1.南瓜去皮，去瓤，洗净切成小丁，油菜洗净，切丝，大米淘洗干净;

　　2.锅中放入大米，南瓜丁，油菜丝，加适量水煮熟，最后加盐调味即可。

　　鲈鱼豆腐汤

　　营养功效：鲈鱼有滋养身体的作用，豆腐富含丰富的植物蛋白和钙，容易消化，热量也低，其温和滋润的功效。

　　原料：去骨鲈鱼一条，豆腐一块，香菇三朵，姜片，盐各适量。

　　做法：1.将去骨鲈鱼洗净，切块，豆腐切块，香菇浸泡，去蒂，切半;

　　2.将姜片放入锅中，加清水烧开，加入豆腐，去骨鱼肉，煮炖至熟，加盐调味即可。

　　5.阿胶核桃仁红枣羹

　　营养功效：核桃仁可促进产后子宫收缩，阿胶可减轻产后妈妈初学过多引起的气短，乏力，头晕，心慌等症状;其香甜的味道也能让新妈妈更有食欲。

　　原料：阿胶一块，核桃仁两粒，红枣六颗。

　　做法：1.核桃仁去皮，掰小块;红枣洗净，去核;

　　2.把阿胶砸成碎块，50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中，隔水蒸化后备用;

　　3.将红枣，核桃仁放入另一只砂锅内，加入清水用小火慢煮20分钟。

　　4.将蒸化后的阿胶放入砂锅内，与红枣，核桃仁在同煮5分钟即可。

　　6.奶油白菜

　　营养功效：此菜口味清淡，营养丰富，适合产后第二周食用，可以帮助口味口味重的新妈妈降低对盐的摄入。

　　原料：白菜一棵，牛奶半袋(120毫升)，盐，高汤，水淀粉各适量。

　　做法：1.白菜切小段，将牛奶倒入水淀粉中搅拌均匀。

　　2.油锅烧热，倒入白菜，再加些高汤，烧至七八成烂。

　　3.放入盐，倒入调好的牛奶汁，在烧开即成!

孕妇产后蔬菜食谱

　　7.枸杞红枣蒸鲫鱼

　　营养功效：鲫鱼不仅通乳的效果明显，而且肉质细嫩，对新妈妈补虚养身也有很好的效果，搭配红枣和枸杞子，还有很好的补血养肝作用。

　　原料：鲫鱼一条，枸杞子15粒，红枣两颗，葱姜汁，盐，清汤，醋，各适量。

　　做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃及内脏，洗干净，用开水烫一下，再用温水冲过;

　　2.鲫鱼腹中放两颗红枣。再将鲫鱼放入汤碗中，倒入枸杞子，醋，清汤，葱姜汁，撒入适量盐;

　　3.把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右即可。

　　8.豆角烧荸荠

　　营养功效：豆角含多种营养素，对新妈妈产后恢复十分有利，荸荠含胡萝卜素较高，能缓解新妈妈眼睛不适。

　　原料：豆角200克，荸荠3个，牛肉50克(体积如鸡蛋大小)，葱姜汁，盐，水淀粉，高汤各适量。

　　做法：1.荸荠削去外皮切成片，豆角斜切成段，牛肉切成片，用葱姜汁和盐拌匀腌制10分钟，再用水淀粉勾芡。

　　2.锅内放油烧热，下乳牛肉片用小火炒至变色，下入豆角段炒匀，再放入余下的葱姜汁，加高汤烧至微熟;

　　3.下入荸荠片，炒匀至熟，加适量盐，出锅即成。

　　结语：

　　以上就是小编给大家带来的关于孕妇产后蔬菜食谱的相关内容，孕妇在产后一定要多食用蔬菜瓜果，补充所需的维生素，希望小编的文章能给大家带来帮助。