冬季煲汤的注意事项

自己动手才能丰衣足食，想要喝好烫，就要学会煲汤。可是要煲好汤也不是一言两语的事情，在煲汤的过程中，有很多需要注意的事项：

1、乱加“料”

煲汤过程中胡乱加料应该是最常见的错误，很多人都觉得，每种食材都有自己的功效，全部放到一起，功效就会更大。其实这是个错误的想法，不同的食材，功效不一样，胡乱添加到一起，只会让原本的功效消失殆尽，也不利于健康。

2、加水少

煲汤过程中加水都有做过吧，现在开始记得要改正。过程中加水会影响汤的风味，所有在煲汤之前，最好放够水，如果实在要加，最好加热水。

3、煲太久

不少人都觉得煲汤越久越好，越久越入味。其实，煲汤时间太久会增加汤中嘌呤的含量，对人体健康不利，而且食物营养也会流失，没有口感。

4、早加盐。

太早加盐会让蛋白质凝固，不易溶解，也会让食材的颜色发生变化。其实晚点放盐并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。

5、调料杂

“多放调料提味儿”相信很多人都听过，也有不少人做过，其实这是个误区。太多调料会影响汤原本的味道，也会影响肉质的口感。正常来说，肉配合2~4种调料就比较完美。

冬季适合吃什么菜

冬天到了，天气非常的寒冷，昼夜温差也非常大，这个气候的因素对准妈妈和宝宝的健康成长 都是非常有挑战性的，所以要更加注意营养的补充，以及提高自身的免疫力，这个对于准妈妈和宝宝来说都是非常重要的事情，那么准妈妈在冬天适合吃什么菜呢？

1、萝卜

萝卜它本身的营养价值和药用价值都非常高，大家平常都有听说过冬吃萝卜夏吃姜，这是有一定道理的，萝卜本身就含有大量的维生素，还富含磷，铁等营养元素，冬天吃萝卜可以滋润去燥热，还可以补充维生素a，和叶酸等等，对准妈妈来说是非常有好处的。

2、豆芽

豆芽本身就含有大量的维生素和丰富的食物纤维，有助于改善便秘的症状，豆芽本身的热量非常低，但是所含的水分和纤维就非常高，而且还含有丰富的氨基酸，和植物蛋白，各种营养价值都那么高的豆芽肯定适合准妈妈吃了。

3、茄子

茄子含有大量的维生素，可以帮助我们增强体内细胞的粘度，还可以增强我们血管的弹性，可以很好的保护我们的血管，防止坏血病，还能够有效的防胃癌，有清热抗癌的作用，茄子还可以防早衰，因为茄子富含维生素e，经常吃茄子 可以让我们体内的血液胆固醇维持平衡，不容易衰老，虽然茄子非常有好处，但是身体比较弱，消化不良，脾胃寒凉，有这些症状的准妈妈就不要多吃。