春季饮食养生菜谱

春季养肝，清淡为主，那么清淡适合春季吃的菜谱又有哪些呢？现在让我们一起来看看我们的春季养生菜谱吧！

1、西芹百合炒虾仁

西芹去根切段、鲜百合撕成小瓣、虾仁加盐、生粉、半个鸡蛋抓匀腌制15分钟。锅上油烧热，倒入西芹翻炒，再将虾仁下入锅中炒熟。最后将新鲜百合放入锅中，调好味再淋入少许水淀粉勾芡即可。 百合具有润肺、润燥清热功效，西芹具有降血压、健胃，两者结合，可美容瘦身。

2、菠菜蛋卷

需要的材料有鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉。将鸭蛋或鸡蛋打成蛋液，菠菜切末，加入蛋液中，再依次加入盐跟黑椒粉，拌匀;锅上火热后，用厨房纸巾在锅底刷上些油，倒入一部分的蛋液，小火到蛋液呈半凝固状时，慢慢卷起来到锅一旁，剩下的蛋液同上。再将卷的蛋饼正反面烙下，使之里面熟透。

菠菜青色入肝，好消化，可以起养肝调肝作用。

3、山药西米露

山药洗净去皮滚到切块，水烧开后加入切好的山药，煮3到5分钟。之后慢慢加入西米，煮到山药软糯之后即可。山药有健脾养胃的功效，西米清凉去火，两者一起能起到很好的降火养胃的效果。

春季养肝不能吃什么

很多人在春季养肝的时候都会利用食物来养生，的确生活中的很多食物食用后都能够让我们养肝变得事半功倍。但是并不是所有食物对于养肝都是有利的，食用错的食物不仅不能够养肝，对于我们的身体健康还有影响。那么在春季养肝的时候不能吃什么呢？

1.酒

酒本身对于肝脏的伤害就特别的大，对于患有肝脏类型疾病的患者，饮酒无疑是对他们造成再次伤害，导致病情进一步加重。所以尤其在春季养肝的人来说，酒类是一定要远离的。

2.高糖食物

在春季如果食用糖分过高的食物不仅容易转化成脂肪堆积在体内，导致发胖以外，还容易引起脂肪肝。不仅如此，过多的糖分还会导致肠胃发生功能性的障碍，增加肝脏压力。

3.辛辣刺激食物

辛辣刺激的食物会导致胃酸的分泌增加，从而给肝脏造成更大的负担。尤其是肝脏病患者又是容易引发消化道出血等，因此大家在春季养肝的时候应该避免食用辛辣刺激食物。

4.高脂肪食物

过多的食用高脂肪食物，例如动物内脏，肥肉等等，都容易导致脂肪肝的发生。