初乳是什么，初乳有营养吗，大家对它有多少了解，随着这些问题，今天小编就来给大家介绍一下，一定不要忽视了，那么，就跟小编一起来看看这方面的内容吧。

　　初乳的定义

　　初乳是雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌的乳汁的统称。

　　产后，母体内的激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把生后4~5天以内的乳汁称作初乳，生后6~10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。母乳的这种质与量的变化，正好是适应了新生儿的消化吸收以及身体需要。初乳，除了含有由于吞噬作用所摄取的脂肪淋巴细胞外，还含有乳腺细胞和来自导管的细胞断片以及核等。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。母体在分娩后，当胎盘的卵泡激素作用消失时，催乳素的作用即行开始，于是开始分泌成乳。

　　在分娩后的1~2天内，初乳的成分接近于母体的血浆。以后初乳的成分几乎逐日都有明显变化，蛋白质和无机质的含量逐渐减少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，经过6~15天的时间转变为常乳。

　　初乳由于其感观不佳，口感微咸，以及热稳定性差等特点，不适用于加工成日常饮用乳。目前市面上也出现了不少初乳产品，主要保留的活性物质是初乳中的免疫球蛋白。

初乳是什么

　　基本简介

　　产后，母亲的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳，生后6-10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。母乳的这种质与量的变化，正好是适应了新生儿的消化吸收以及身体需要.初乳，除了含有由于吞噬作用所摄取的脂肪淋巴细胞(初乳小体colostrum body)外，还含有乳腺细胞和来自导管的细胞断片以及核等。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。母体在分娩后，当胎盘的卵泡激素作用消失时，催乳素(prolactin)的作用即行开始，于是开始分泌成乳。初乳中由于含有β胡萝卜素故色黄，感观不佳，有异臭,味苦,粘度大，热稳定性差。初乳也是雌性哺乳动物产后2～3天内所分泌的乳汁的统称。一般乳牛分娩七天内采集的乳汁都称为牛初乳.

　　初乳婴儿

　　有些人受旧观念的影响，认为分娩后最初分泌的乳汁是“脏”的，或认为初乳没有营养价值，挤掉丢弃了，这很可惜。初乳不仅不“脏”，反而最富有营养物质。它们对新生儿机体免疫有增强作用，可预防新生儿感染。而后来的乳汁中各种细胞成分随着时间的延长而日趋下降。另外，初乳中含的脂肪量没有成熟乳高，这正好和刚出生的小儿胃肠道对脂肪的消化和吸收能力差相适应。初乳中锌的含量也很高，据测定分娩后12天内的初乳中含有大量锌，平均浓度为血清锌的4～7倍，此后人乳含锌量迅速下降。锌对促进小儿生长发育有好处。初乳虽然量少、稀淡，但对新生儿是极重要的。喂母乳的孩子在生后半年以内很少生病，就是接受了母乳中抗体的缘故，这其中也有初乳的功劳。因此，初乳决不要随便遗弃。

　　初乳中的优质蛋白质内有多种抗细菌、病毒和真菌的物质，尤以分泌型免疫球蛋白A含量最多，它可以保护婴儿呼吸道和胃肠道的粘膜;初乳中的乳铁蛋白是一种与铁离子结合的糖蛋白，它能阻碍细菌的代谢和分裂繁殖。初乳中还含有丰富的淋巴细胞、中性粒细胞和吞噬细胞，它们能吞噬和消灭各种微生物。因此，初乳可使婴儿获得强大的被动免疫。

初乳是什么

　　有研究报告指出，产后第一天分泌的乳汁中，蛋白质含量高达8.84克/100毫升，第二天降为5.95克/100毫升，以后母乳的蛋白质含量继续下降。大约在产后第6天，乳汁中的蛋白质含量开始稳定在4.42克/100毫升(牛奶中蛋白质含量为3.3克/100毫升)。

　　吸吮了初乳的新生儿，生理性黄疸的发生率明显偏低，而未吸母亲初乳的婴儿易患腹泻、上呼吸道感染，甚至肺炎。所以，即使母乳不足，也要让婴儿抱奶，以婴儿的吸吮力刺激乳房，促使母乳分泌。但要提醒乳母注意，长期接触噪声者，初乳中抗感染的免疫球蛋白A、免疫球蛋白M分泌减少。

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