4、不要用无色透明的杯子存放牛奶
鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏,因此,存放牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
5、不要冰冻牛奶
冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化,出现明显不均匀的分层现象。这种冰冻的牛奶,待解冻后,可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团,并出现异常气味等,其营养价值也随之下降。
6、不要加热酸奶
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的味道消失了,连营养价值也会损失殆尽。
牛奶是宝宝们的最佳食品,也是大多数人的最爱,现在很多家长都愿意花心思,给宝宝自制奶制品,让宝宝能品尝到各种新鲜的口味。