4、爆米花
米本身含铅量并不高,但经过一“爆”之后,铅的含量就会变得很高,因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金,加热时,一部分铅以烟或蒸气的形式出现,当迅速减压爆米时,铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
铅对人体是极为有害的,尤其是对儿童影响甚大。人体吸收铅后,会危及神经、造血系统和消化系统,使幼儿生长发育迟缓、抵抗力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退,有的伴有腹泻或便秘。
5、罐头
罐头食品大多数还是采用焊锡封口,焊条中的铅含量颇高,在储存过程中可污染食品;而罐头食品中的添加剂,对正在发育的幼儿也有影响,容易造成慢性中毒;另外,当食品煮熟、装罐、排气、密封后,常常还要采用超高温消毒灭菌,这一来,还会导致食品营养的流失。
6、葵花籽
葵花籽中含有不饱合脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能。
7、泡泡糖
泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。