另外,家长们还应该注意以下四点:
a、杂粮要少吃、巧吃
虽然杂粮纤维丰富,利于通便,但并不宜给幼儿多吃,尤其是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”,易增加血糖浓度,糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。其实给宝宝吃杂粮,最好的方法是煮玉米、蒸红薯,或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。
b、不要迷信橄榄油
橄榄油的确有很高的营养价值,但并不适宜加在幼儿的日常饮食中,即使是成人也要少吃。橄榄油可以用来做色拉、拌面条,但不能用来炒菜,因为它含有大量的不饱和脂肪酸,对孩子的大脑发育是否有利,目前还没有定论。专家建议最好让幼儿吃各种植物油,轮换着吃,这样对幼儿的身体好。
c、改变烹饪方式
很多孩子都有爱吃零食、吃饭挑食的习惯,如果教育不当会使得他们产生逆反心理,不良的习惯更难改了。当说教不起作用的时候,家长不防试试改变一下食物的烹饪方式,如宝宝不爱吃胡萝卜,那就把土豆、萝卜一起压成糊状,拌到肉里,做成肉圆,孩子就会接受了。
d、调味品要少放
在烹饪中要少加调味料,让孩子吃出食物原始、真实的味道。孩子不像大人,什么调味品都可以吃。要记住,幼儿的膳食2岁前不加味精,1岁前不加白糖。此外,有的家长为了训练孩子的味觉,让他“品尝”酸甜苦辣,偶尔尝一次没翔升,但不能经常给孩子吃口味太重的食物。