现在很多孩子都喜欢吃零食，但是零食中中含添加剂多，当中的添加剂多以化学合成为主，虽然每一种食品中的各种添加剂都没有超过规定剂量，但是，如果长期食用，会对身体健康造成潜在的危害。特别对于长身体的儿童来说，危害尤其严重，对儿童健康成长危害很大。下面我们看看食品添加剂对儿童的危害到底有哪些?

图片来源于华盖

♦食品添加剂对儿童的危害

　　四种常见食品添加剂

　　第一、防腐剂

　　食品防腐剂是为了改善食品品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。适量的防腐剂不会对人体构成危害，但是防腐剂食用过量便会损害人体健康。苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等防腐剂过量使用会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

　　第二、色素

　　人工合成色素是通过人工化学方式合成的，用于改善食品感官性状的化学物质，过量使用后可能含有一定毒性。国家对此有严格的管理规定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分则严格限制人工色素使用剂量。但是，一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品等。

图片来源于华盖

　　第三、香精

　　一些食品生产厂家喜欢大量使用香精来增加味觉，这样孩子就容易对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣。长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，影响孩子对营养的均衡摄入。

　　第四、糖精

　　除了口感因素外，儿童营养学家研究发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。吃糖量多的孩子不仅容易生龋齿，患多动症和忧郁症的比例也比较高。

♦食品添加剂对身体的危害

　　1、致癌问题

　　如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

　　2、引起代谢紊乱

　　长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质，主要是使体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

图片来源于华盖

　　3、导致慢性中毒

　　儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

　　4、影响神经功能

　　研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

　　因此，家长在给孩子选购食品时，要注意彩色食品的摄入量，切勿过多、过久，以免过多引起体内蓄积中毒，影响儿童生长发育。