相信各位家长都知道，在孩子的成长过程中，微量元素是必不可少的营养素，缺少就会对孩子的身体发育造成不良影响。那么，各位家长，你们真的清楚微量元素有什么作用吗?下面就让育儿小编来介绍一下吧。

微量元素有什么作用

　　微量元素有什么作用

　　1.在酶系统中起特异的活化中心作用

　　它们将酶蛋白的亚单位联系起来，亦或把酶影响的化学物质组合在酶的活性中心。铝、铜、锌等元素，可以与按基、疏基、羟基等分子基因产生化学反应，生成络合物附着于蛋白质的侧链上。

　　2.在激素和维生素中起特异的生理作用

　　部分微量元素可以组成激素、维生素或给它们增添活性。若缺乏上述微量元素则无法合成相关维生素和激素。那么，因此类必需维生素和激素无法正常发挥作用，人体便会出现不适症状。比如，碘元素是甲状腺激素的必要合成元素之一，钴元素是维生素B12的必要合成元素之一。若缺乏这两种元素则会引发人体必需物质不足，从而使人体出现健康威胁。

　　3.输送元素的作用

　　部分微量元素在人体里发挥着运输普通元素的功用。比如，铁元素可进行血红蛋白中氧的运输，若缺乏铁元素则无法进行血红蛋白的有效合成，自然也就无法有效进行氧的运输。那么人体里的组织细胞便无法实现新陈代谢，人体将无法存活。

　　4.调节体液渗透压和酸碱平衡

　　钾、钠、钙等离子在人体中一起发此项功用，从而维持人体生理功能正常运转。

　　5.影响核酸代谢

　　核酸储存着遗传信息，该物质中有很多微量元素，如铬、锌、铜、镍等等。上述微量元素会对核酸代谢过程产生作用。所以，微量元素与遗传的关系密不可分。

　　6.防癌、抗癌作用

　　部分微量元素可起到一定的防癌、抗癌功效。比如，铁元素、硒元素等在胃肠道癌方面可发挥拮抗作用;镁元素在恶性淋巴病、慢性白血病可发挥拮抗作用;碘元素就在甲状腺癌和乳腺癌方面可发挥拮抗作用。

　　儿童微量元素缺乏的症状

　　1.锌缺乏：厌食，生长发育慢

　　表现

　　如果宝宝缺乏微量元素锌，味觉能力明显降低，难以分清酸甜苦辣，常食欲不佳，易厌食。还会导致孩子发育缓慢，个头不高，抵抗力弱，常感冒和腹泻等。

　　富含碘的食物：生蚝、扇贝、香菇、猪肝、牛肝等。

　　2.铁缺乏：贫血，注意力下降

　　表现

　　缺铁很容易引发贫血，尤其是对育龄妇女与儿童来说，有很大负面影响。如果病情严重，甚至导致母亲和孩子死亡。缺铁会对孩子的智力发育造成消极的影响，造成婴幼儿形成易激动、冷漠的性格。此外，缺铁还会导致孩子注意力不能集中、学习能力下降、记忆力不如正常的孩子。缺乏铁的孩子其铅中毒几率很高，是正常儿童的三至四倍。

　　富含碘的食物：动物肝脏、豆制品、禽类、人乳(百分之七十的铁吸收率)等。

微量元素有什么作用

　　3.钙缺乏：发育不良

　　表现

　　钙是孩子在饮食中十分容易缺乏的营养元素。如果孩子长期缺乏钙元素而且同时还缺乏维生素D，接受较少的阳光照射，孩子生长发育会大大减慢，产生骨骼异常，牙齿无法正常发育等等。

　　富含碘的食物：乳制品、蔬菜、豆制品、海带、虾皮、芝麻等等。

　　4.碘缺乏：智力低下

　　表现：若是甲状腺激素分泌减少，影响孩子体格和智力发育，严重者可致患儿痴傻等。

　　富含碘的食物：禽类、乳制品、海带、海鱼等等。

　　含微量元素多的食物

　　1.含铁元素

　　胡萝卜、菠菜、海藻、海蜇、猪血、香蕉、香椿、蘑菇、瘦肉、猪肝、芝麻、动物肝脏、黑豆、莲子、芹菜、海带、大豆制品、樱桃、油菜、西红柿、植物果实坚果类、香瓜。

　　2.含锌元素

　　羊肉、花生、坚果、瓜子、燕麦粉、蛋类、牛肉、紫菜、海带、海蜒、黄豆、柿子、猕猴桃、瘦肉、大白菜、奶制品、莲子、茄子、可可粉、粗粮、杏仁、菠菜、动物肝脏、芹菜。

　　3.含钙元素

　　酸奶、菠菜、花生、芝麻酱、雪里蕻、茴香、大枣、鲜虾、鱼类、海蜇、海带、小白菜、虾米、芥菜、奶酪、大豆制品、海鱼、瓜子、黄豆、西红柿、油菜、蛋类、核桃。

　　4.含硒元素

　　豆腐、蘑菇、金枪鱼、麦芽、菠菜、动物肝、桔柑、芥菜、大蒜、豆浆、猪肉、花生、大豆制品、沙丁鱼、鹅蛋、鸡蛋、龙虾、牡蛎、肉类、奶类、洋葱、海带、西红柿、南瓜、杏。

　　补充微量元素注意事项

　　微量元素与在人体健康中占有不可或缺的重要地位。在微量元素方面，人体的需求量是有限量的，切不可过量，过量只会有害无益。如果孩子有摄入某种微量元素的需要，必须先经专业检查，并在医生的指导下进行补充。

　　1.不可大量摄入微量元素

　　适度摄入微量元素方可让其发挥其应有的效用，给人体补充营养，否则只会适得其反，给人体带来健康威胁。

　　（1）铁元素

　　该微量元素缺乏会使人患上缺铁性贫血，对人体造成糟糕的不良影响。于是，人们开始大量进补含有铁元素的食物。然而此举不仅起不到增强体质，促进健康的作用，反而会使孩子出现轻微中毒，甚至会导致孩子孩子发育迟缓，患上肝脏疾病等。

　　（2）锌元素

　　该元素摄取过量会阻碍人体吸收铁元素、铜元素，易诱发人体患上肠胃疾病和锌中毒等疾病，患者会出现恶心、呕吐、失眠等不良症状。

　　（3）碘元素

　　缺乏该元素一般会致使人体患上地方性甲状腺肿，而居住于沿海地区的人们却会因该元素摄入过多引发此疾病。

　　（4）铜元素

　　该元素过量易引发人体肝脏疾病，如损害、慢性肝炎等，还会对其小脑发育和正常运转产生不良影响等。

　　2.微量元素协同与拮抗作用

　　微量元素相互可产生一定的协同、拮抗作用，因此需多加关注。锰元素可以加速铜元素的功效发挥，铜元素可以帮助铁元素的摄入和功效发挥，铁元素、锰元素、铜元素、钴元素可以共同促进生血。

　　镉元素会阻碍锌元素的摄入和正常的生理作用;锌元素、硒元素对于镉元素的毒性有一定的拮抗作用;砷元素可以减弱硒元素的毒性，而钴元素与之相反，会增强硒元素的毒性。铁元素和锰元素在消化道吸收过程中具有拮抗作用，而在生血方面具有协同作用。

　　3.注意配合饮食

　　微量元素大多是离子形式存在于身体里，与某些离子易发生化学反应而阻碍微量元素吸收。若需补充微量元素，我们还需关注其他营养物质的摄入。