材 料

　　春卷皮1张，紫菜1片，苜蓿芽30克，胡萝卜40克，鸡蛋1个

　　做 法

　　·胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。

　　·鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。

　　·春卷皮上先铺紫菜，再将苜蓿芽、胡萝卜丝、蛋丝依次铺上。

　　·将春卷皮连同材料卷起即可。

　　小小叮咛，大大贴心

　　1.蔬菜卷可直接用手拿着吃，或用塑料袋、保鲜膜包住拿着吃，非常适合作为外出野餐的点心。

　　2.许多孩子比较不爱吃蔬菜，这时改变一下吃的方式，可提高孩子对蔬菜的兴趣。