无论是小朋友还是成年人,健康饮食应该是每天吃种类丰富的,包含不同颜色的,来自以下五类的营养食物:1、蔬菜;2、水果;3、瘦肉、禽类、鱼、豆类、干果等;4、谷物;5、奶制品;喝白开水;少量的食用油。这里推荐的食物分量都比较小,这是因为小朋友胃容量小,活动量大,他们饮食的特点之一是少量多餐。世界卫生组织建议,两岁以下的小朋友,每天在3-4次吃饭的基础上,如果孩子要吃的话,可以再给1-2次营养零食(如小块的水果,芝士条,小面包,小三明治等)。另外仍需要注意的是,不能给这个年龄段的宝贝坚果或植物种子吃,以为呛住他们,但是,如果做成泥状(每天7-10克)是可以的。
白开水应该是宝宝唯一推荐的饮料,不宜给小朋友喝果汁。吃完整的水果有利于日常饮食控制,避免肥胖和龋齿。应该给小朋友切成小块的水果,小块的食物他们容易自己掌握,可以拿在手里吃,这是宝宝比较容易接受的。牛奶是最好的钙来源,尽管目前很多家长们担心牛奶的品质问题,但考虑到牛奶能带来的好处,它可能的风险显得微不足道。除了钙,牛奶还是很好的蛋白质的来源,并能提供一些其他营养元素,可以促进宝宝的生长发育。这个年龄段的宝宝,推荐每天喝1-1.5盒/杯(250ml一盒/一杯)的全脂牛奶,或等量的母乳/配方奶。
两岁以下宝宝的日常饮食搭配和摄入量参考:
1、水果150g,平均每天0.5份;
2、瘦肉、禽类、鱼、蛋65g,平均每天1份;
3、蔬菜和豆类分量为75g,平均每天2-3份;
4、谷物(如含铁米糊)40g,平均每天4份;
5、母乳、配方奶、全脂牛奶、酸奶、芝士或其他奶制品分量相当于250ml奶,平均每天1-1.5份。
合理的体重增长和生长发育(参考世界卫生组织2006年的生长曲线)可以用来评估宝宝的饮食是否合理。