花菇虽好，但也有很多的事项是需要大家注意的，不正确的食用习惯会给自己的身体健康带来很多的负面影响，所以在食用花菇的时候一定要多加注意以下几点，下面赶紧跟育儿小编一起来看看花菇的饮食禁忌。

▎花菇的饮食禁忌

　　(1)鹌鹑肉与花菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

　　(2)贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。

　　(3)花菇是发物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

　　了解花菇的饮食禁忌之后，我们来看看，到底花菇在食用的时候可以与那些食物相搭配呢?

　　(1)花菇+莴笋：莴笋与花菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　(2)花菇+西兰花：二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　(3)花菇+荸荠：荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;花菇能补气益胃、滋补强身，具有降血益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

　　花菇味道鲜美，而且益处众多，一般人都能进食，因此是很多朋友的最爱，但是，在食用的时候也一定要多加注意其注意事项，因此提醒大家，在食用花菇的时候要清楚自己的身体情况，属于不适宜进食花菇范畴的人就不要贪吃进食花菇，为了自己的身体健康，忌口是很有必要的事情。

▎花菇怎么做好吃

　　彩蔬花菇盏

　　原料：大白菜嫩叶六瓣、胡萝卜一根、金针菇50克、花菇50克、黑木耳六朵、韭菜六根。

　　做法：

　　1、把胡萝卜、黑木耳切成丝。

　　2、韭菜过水用来包扎菜花。

　　3、把切好的五彩蔬菜丝和菌菇一起放在碗里，加油、盐、鸡精拌入味。

　　4、把嫩白菜叶在热水里焯一下,变软捞出，切去梗,把入好味的蔬菜丝分别放进去包起来。用韭菜叶扎牢成花朵样子,放在盘子里上锅蒸熟。

　　5、起油锅，调匀用清鸡汤、盐、少量胡椒粉和生粉勾好芡的高汤调味汁,浇在菜花上就可以啦。

　　油焖花菇

　　材料：水发花菇150克、葱段10克、姜片5克、料酒10克、盐3克、白糖5克、味精0.2克、清汤150克、芝麻油50克。

　　做法：

　　1、花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分。

　　2、炒锅放在旺火上，放入芝麻油40克，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧开后，用小火收汁，汤汁快于时加入味精，淋上10克芝麻油，盛出晾凉，将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。

　　工艺关键：

　　1、花菇用热水浸泡约20分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净。

　　2、若加入虾仁，则为"虾子焖花菇"，也可加入其它配料，则变化更多。

　　风味特点：

　　1、花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。

　　2、此菜香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。其营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

　　花菇鸡蓉粥

　　原料：大米、鸡胸肉、花菇、胡萝卜。

　　配料：葱姜盐。

　　做法：

　　1、大米洗净，隔夜泡上，或浸泡2小时以上，更容易煮。

　　2、鸡胸肉去掉筋膜后洗净，先切片，再切成碎粒，撒点盐拌匀。

　　3、花菇温水泡软，切成碎粒。

　　4、胡萝卜去皮，切成碎粒。

　　5、姜切丝，葱切末。

　　6、砂锅加水烧开，泡好的米连水一起倒入，煮开后小火煮20分钟至米粒开花。

　　7、放入鸡肉，胡萝卜，花菇和姜丝，用勺子拌匀，大火煮开后转中火。

　　8、勺子不停搅拌10分钟左右，防止粘锅，撒上葱末即可。