我们都知道茄子不仅味道鲜美，营养价值还很高，因此，很多人都爱吃。茄子的功效非常之多，能治疗多种疾病。那么，孕妇吃茄子的好处有哪些呢?下面我们一起来详细了解一下吧。

孕妇吃茄子的好处有哪些

孕妇吃茄子的好处有哪些

　　今天小编盘点了下孕妇吃茄子的几大好处，各位准妈妈快来了解一下吧!

　　1、保护心血管、抗坏血病

　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

　　2、防治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　3、抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　4、利于下利

　　李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

孕妇吃茄子的好处有哪些

适合孕妇的茄子食谱

　　吃茄子好处多多，有很多关于茄子的食谱，今天小编就为您介绍两道简单又营养的茄子食谱!

　　一、鱼香茄子

　　主料：茄子500克

　　配料：葱末15克姜末20克蒜末20克绍酒盐糖适量豆瓣酱2汤匙酱油醋湿淀粉适量

　　制作方法：

　　1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用;

　　2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

　　特色：菜系：川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜

　　二、肉末茄子

　　原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。

　　做法：

　　1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用;

　　2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用;

　　3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉(味精)，炒匀即可出锅。

　　特色：柔软润香，鲜咸适宜。

　　上面文章就是孕妇吃茄子的好处有哪些的相关介绍，孕妈妈们都应该清楚了吧，你们如果还想了解更多的相关知识，请关注我们的网站吧!