菠萝有一种独特的香味跟酸味，无论是直接生吃或者是做成美味的菜肴都非常好吃，但是吃菠萝有一些禁忌一定要清楚，那么是什么禁忌呢?一起往下看菠萝的食用禁忌文章，你会知道答案。

菠萝的食用禁忌

　　菠萝的食用禁忌

　　大家之所以对“孕妇能不能吃菠萝”这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。

　　所以，孕妇吃菠萝时应注意诸多事项，避免过敏等不适症状。孕妇安全吃菠萝的方法：

　　1、要吃新鲜的菠萝：

　　不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。

　　新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。

　　新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。

　　2、吃前用盐水浸泡：

　　由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

　　孕妇可以吃菠萝吗

　　孕妇是能够适量食用菠萝的，但是在食用的时候要注意用量，一般吃一两片就好了，怀孕了要多多的注意营养的均衡，多吃点清淡的蔬菜，水果，宝宝会更健康。

　　菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它能够分解蛋白质，溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。同时，菠萝中所含有的糖，盐类和酶都有利尿作用，适当的食用对肾炎，高血压都有好处。

　　孕妇一定要少吃菠萝，有的人吃菠萝会有一些不良反应，像呕吐，腹痛，腹泻，口舌麻木等等现象，严重的还会呼吸困难甚至休克。所以孕妇在吃菠萝的时候就要更加小心了。菠萝蛋白酶对人的皮肤，血管有着副作用，过敏体质的人食用会引起菠萝中毒，如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，就应该禁止吃菠萝。

　　吃菠萝也是有很多要注意的。如果食用菠萝之后发现自己出现腹痛，呕吐等一系列过敏现象，就要及时的就医。特别是过敏体质的孕妇，最好是不要食用菠萝。菠萝对于过敏体质的人会引起更加强烈的反应。

菠萝的食用禁忌

　　适合孕妇吃的菠萝食谱

　　孕后期増食欲食谱：菠萝鸡胗

　　食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗100克，青、红椒各1个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，香葱切段。

　　2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。

　　3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。

　　适合人群：怀孕后期孕妇。

　　健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

　　菠萝鸡肫

　　材料：

　　主料：鸡肫300克

　　辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克

　　调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克

　　做法：

　　1、菠萝冲净沥干，切块;

　　2、椒、红椒洗净，去籽切块;

　　3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干;

　　4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟;

　　5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

　　健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。

　　看完以上文章的你，是否已经对菠萝的食用禁忌有所了解， 菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。