饮食秘籍 春季儿童长高食谱

时间:2016-10-14    作者:小鑫

  春回大地,万物复苏,这是一个美丽的季节,同时也是孩子长高的最佳季节哦。在这个时候要合理安排好孩子的饮食,补充身体所需要的各种营养物质,才能有效帮助孩子长个子。那么,春季儿童长高食谱有哪些呢?下面就让育儿小编来介绍一下吧。

饮食秘籍 春季儿童长高食谱

♦牡蛎肉汤

  食谱原料:新鲜牡蛎肉100克,生姜丝少许。

  制作方法:将牡蛎肉放入砂锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。

  营养价值:牡蛎肉含有丰富的糖类、蛋白质、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。

♦猪骨波菜汤

  食谱原料:新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。

  制作方法:用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

  营养价值:猪脊骨含有钙、磷、镁、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充钙、镁、铁、磷等无机元素效果较好。

饮食秘籍 春季儿童长高食谱

♦鸡肝猪腿黄芪汤

  食谱原料:新鲜鸡肝50克,黄芪30克,新鲜猪腿骨50克,五味子3克。

  制作方法:将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。

  营养价值:鸡肝含丰富的钙、蛋白质、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有铁、钙、磷、镁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于钙、蛋白质、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。

♦鸡蛋猪肝粥

  食谱原料:新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。

  制作方法:先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。

  营养价值:猪肝含丰富优质蛋白质及钙、磷、维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。

饮食秘籍 春季儿童长高食谱

♦杂锦蛋丝

  食谱原料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

  制作方法:

  1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。

  2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。

  3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

  4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。

  5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。

  营养价值:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。

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