随着城市工业化的发展,环境污染不断加剧,由此带来的各类疾病也日益显现,环境铅污染引起的儿童铅中毒就是其中一个突出的问题。对于轻度中毒的儿童如不采取措施,可能对儿童造成严重危害。儿童铅中毒的饮食治疗方法是什么?

儿童铅中毒的饮食治疗

　　儿童铅中毒的饮食治疗

　　1、牛奶

　　作用：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。

　　用量：鲜牛奶每日250~750毫升。

　　2、猕猴桃

　　作用：生津止渴、消滞，补充大量维生素C。维生素C与铅结合成溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。

　　用量：猕猴桃每日2~3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100~200毫升。

　　注意：猕猴桃性寒，脾胃虚寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。

　　3、凉瓜黄豆排骨汤

　　作用：养阴益气，清热解毒，驱铅。

　　组成、用量：凉瓜300克，黄豆25克，排骨200克，生姜2片。

　　烹调、食法：凉瓜去瓢切片，排骨斩件飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。

　　4、海带猪腱汤

　　作用：益气清热，软坚散结，利水，驱铅。

　　组成、用量：海带50克，猪腱肉150克。

　　烹调、食法：海带浸泡洗净切丝，猪腱肉切2块，飞水去肉腥味。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。

　　5、凉拌海带

　　作用：清热散结，降压利尿，治瘿瘤痰火核，驱铅。

　　组成、用量：海带50克，少许白糖、食盐、醋、麻油。

　　烹调、食法：海带浸泡，洗净切丝，用开水灼熟，滤干水分，放入碟中，加调味料拌匀，便可食用。

儿童铅中毒的饮食治疗

　　6、卷心菜炒猪肝

　　作用：清热、开胃、补血、驱铅。

　　组成、用量：卷心菜300克，猪肝100克，生姜2片，蒜1粒。

　　烹调、食法：卷心菜洗净切断，猪肝切片，用少许白糖、食盐、油、生粉拌匀，蒜切成蒜蓉。烧锅下油，爆香蒜蓉，炒猪肝，炒至九成熟时铲起。烧锅下油，爆香姜片，再放入卷心菜，待卷心菜熟透，拌入猪肝，炒片刻，加调味料，便可食用。

　　如何避免铅中毒

　　宝宝的新陈代谢虽然旺盛，但对铅这种重金属的排泄能力却比成人差。所以，要尽量减少宝宝与铅的接触，减轻铅毒对宝宝的危害。

　　1.注意饮食

　　为了让孩子远离铅中毒，父母日常要注意孩子的饮食问题，提供足够量的优质蛋白质和氨基酸，帮助减轻中毒症状;同时注意补充维生素，能够促进铅毒的排出。此外，父母还要注意日常应避免让孩子食用膨化食品、薯条、松花蛋和爆米花等高铅食品。

　　2.不接触含铅物品

　　要让孩子远离铅中毒，父母日常需要注意让自己的孩子远离含铅物品，比如要注意远离废旧电池，平常看书写字后，尤其在使用蜡笔和彩笔后一定要洗手，避免含铅物质的残留。

　　3.远离铅含量超标地区

　　孩子要避免铅中毒，日常还要注意远离一些铅含量超标的地区。父母应该尽量减少儿童在马路、汽车站、加油站等地的逗留时间，并远离石油产品加工场所、印染厂、蓄电池厂等铅含量超标地区，避免孩子铅中毒。