锌是人体所必须的微量元素，对人体的生长发育、新陈代谢都有重要的作用。儿童正处于生长发育的关键阶段，更加需要补锌以满足身体需要。日常生活中，想要补锌，药补不如食补，那么，儿童吃什么补锌呢?下面就让育儿小编来介绍一下吧。

▎儿童吃什么补锌

　　在动物性食物中，锌含量位于第一位的是牡蛎、鲱鱼，含锌量超过100mg/kg，肉、肝、蛋类、蟹、花生等食物的锌含量仅次于牡蛎、鲱鱼，但却少了很多，只有二十至五十毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆的含量更少，只有六至二十毫克。

　　此外，动物性食品中含有丰富的锌元素，且在氨基酸的催化下能被人体吸收一半。而植物性食物中不仅锌含量低，而且吸收率也比较差，其中的植酸等物质会与锌反应产生沉淀，使得能被吸收的锌不到五分之一。

　　动物性食物中含有铁、钙、磷等元素，这些元素是锌的“运输机”。缺锌的孩子应该多吃，养成良好的饮食习惯。在给小儿吃粗粮、果蔬类食物要注意另外补锌，因为这些食物中的锌含量不足5mg，不利于小儿的成长。

▎儿童补锌食谱

　　1.金针菇菜胆

　　食材：金针菇、菜胆(油菜)、火腿。

　　步骤：

　　(1)金针菇去根，菜胆挑拣干净，火腿切丝;

　　(2)烧锅加水，待水开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

　　(3)热锅中倒入少许油，油热后放入姜丝，待有香味后倒入食材翻炒，加入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　　功效：此道菜中含有丰富的锌元素和氨基酸，可以补充小儿体内的微量元素。此外，菜色艳丽可以增加孩子的食欲。

　　2.萝卜番茄汤

　　食材：胡萝卜、西红柿、鸡蛋。

　　步骤：

　　(1)胡萝卜、西红柿去皮切片;

　　(2)热锅下油，姜丝、胡萝卜依次加入翻炒，放入水煮熟胡萝卜，然后依次加入西红柿、盐、味精、白糖、打散的鸡蛋，最后撒上葱花。

　　功效：此汤含锌量35mg左右。西红柿凉血解毒;胡萝卜有利于治疗疳积等病症。

　　3.圆白菜炒肉丝

　　食材：圆白菜、瘦肉。

　　步骤：

　　(1)圆白菜、红椒、瘦肉切丝，大蒜切成碎粒;

　　(2)肉丝用盐、味精、水淀粉腌渍十五到二十分钟;

　　(3)烧锅下油，倒入腌渍好的肉丝翻炒至嫩滑，盛出备用;

　　(4)热锅下油，依次倒入蒜粒、红椒、圆白菜、肉丝、盐、味精，淋上水淀粉翻炒几次后装盘。

　　功效：此道菜含锌14.88mg左右。圆白菜清润解燥，还可以治疗小儿的消化不良等症状。

　　4.油泼莴苣

　　食材：嫩莴苣、葱丝、橄榄油(或花生油)。

　　步骤：

　　(1)莴苣去皮，洗净后切条;

　　(2)莴笋用沸水稍煮，后入冷水冷却，加盐、味精、水腌制片刻。

　　(3)取锅，待油八成热时，煸香花椒粒至发黑，滤掉花椒后将油淋在装盘后的莴笋上即可。

　　功效：此道菜含锌7.86mg左右。莴笋不仅爽脆，而且矿物质含量还是其它蔬菜的五倍，有利于增加小儿的食欲。

　　诸如此类简单易做且含有丰富的锌元素的菜肴有很多，如胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，动物性食品中的锌含量更是多。

▎儿童补锌的注意事项

　　钙锌不同补

　　锌和钙应该给宝宝分开补充，先补锌后补钙，否则钙会抢占锌的载体，阻碍锌的吸收。如果一定要同时补充，那么前后须间隔半小小时，以免确保2种元素的合理吸收。

　　适量补锌

　　锌是微量元素，摄入量要合理。若是补充过量可致使中毒，引发发热、贫血、生长缓慢、肾衰竭等病症。