【材料】

  排骨：6根

  鲜橙：2个

  调味料：盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙

  【步骤】

  *先将排骨洗净后虑干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制；

  *把橙子洗干净后，用刀刮出少许外皮（不要有白肉），切成丝，泡在清水里备用；

  *把两只橙子榨出橙汁备用；

  *最好用不粘锅，放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻另一面，煎成金黄色为佳；

  *倒入鲜橙汁，放入适量的砂糖和一点盐，盖锅闷半分钟；

  *最后用锅铲轻轻翻匀，收汁；

  *将排骨盛到盘子里，再把汁淋在上面，洒上橙皮丝即可。