★ 十一个月宝宝蔬菜食谱

　　宝宝的辅食餐单越来越丰富了，这是他/她已经可以吃各种蔬菜水果了。最好不要只是吃水或泥状的食物了，不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力，妈妈可以将蔬菜和水果切成立方体或条状，给宝宝咀嚼。也可以吃碎菜或颗粒状的其他食物(通心粉、饼干等)了。

　　就餐时间上要有规律，添加蔬菜比如：黄瓜，冬瓜，西红柿，青菜，芹菜，西蓝花，蘑菇，胡萝卜，香菇，木耳，笋瓜，茄子，土豆等等都可以做给宝宝吃。

　　1、甜蜜胡萝卜玉米泥 食材：胡萝卜1根，玉米(鲜)2把，酸奶1盒。玉米洗干净。将胡萝卜切成小块。锅内放水，把玉米与红萝卜一起放进锅内煮。将胡萝卜玉米加少许水在搅拌机中打成泥。往已打好的胡萝卜玉米泥中加入酸奶。

　　2、奶酪鲜蔬泥 食材：黄瓜40克，虾仁40克，鸡蛋黄1个，奶酪20克，橄榄油少许，姜汁少许。虾仁去泥肠，洗净。虾仁剁成泥，加姜汁腌制10分钟。黄瓜洗净去皮，磨成泥后盛入小碗中，将小碗敷上保鲜膜，入蒸锅蒸制8分钟。熟鸡蛋黄用小勺碾成末，备用。炒锅内倒入橄榄油烧热，放入虾泥煸炒至熟后盛出，将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合，搅匀即可食用。

　　★ 十一个月宝宝摄取蛋白质食谱

　　在此时，宝宝可以适当摄入蛋白质，肉类、蛋类、豆制品等都是汗蛋白质丰富的食材。鸡蛋、去了骨的鱼、豆腐、捣碎的豆类这些宝宝都可以吃一点儿。比如牛肉，它的铁跟蛋白质含量跟丰富，如果宝宝喜欢，则是非常好的食物。当然，鸡肉，猪肉等等也可以吃，肉类里有丰富的蛋白质，而且肉类的汤还可搭配蔬菜，起到自然调味提鲜的功效。

　　因为宝宝的胃容量比较小，所以不是很建议给宝宝吃太多的粥之类的食物，容易饱，但吸收的食物营养量并不大，如果吃粥建议吃内容比较丰富的花式粥。

　　1、豌豆牛肉粥 食材：豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。生姜去皮切成姜末。先将米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟捞出备用 ，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。

　　2、番茄彩椒鱼泥 食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许。鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液)，加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟;切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，同样煮熟。把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。拿去蒸煮，这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。