食谱原料：

　　豆腐400克，葱、盐、香油、水淀粉各适量。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜;素菜。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗净，切成小方丁，用清水浸泡半小时，捞出沥水;葱洗净，切成葱花。

　　2、锅置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入盐、葱花、香油调味即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。