食谱原料：

　　小麦面粉、紫薯。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;粥的做法。

　　制作方法：

　　1、酵母用少量温水融化，加面粉中，揉成团，加入晾凉的紫薯泥，揉成光滑面团(每个品种的紫薯含水量不同，这里请先少量添加水，一点点加，以面团不是特别沾手为宜);

　　2、将面团发酵至2倍大，取出面团撒上干面粉揉匀排出空气;

　　3、将面团先分成每个80克左右的面团，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心开始还有耐心慢慢切，后来直接改用压面机了，这样直接用圆型模具压出皮子即可;

　　4、将5片面片如图叠加，放上花蕊;

　　5、从下向上卷起来，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放，盖上湿布醒10分钟;

　　6、凉水上屉，开锅后转中小火，15分钟左右即可。

　　适合人群：7个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

　　它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。