食谱原料：

　　咸鱼、土豆、小红辣椒、葱姜。

　　制作方法：

　　1、咸鱼提前泡一晚上，切成段;土豆去皮切片，小红辣椒切成圈。

　　2、土豆片铺于盘底，咸鱼段码好。

　　3、将葱姜和辣椒圈酒于鱼上，入锅蒸十到十五分钟即可。

　　健康提示：

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。