食谱原料：

　　豆腐干、桂皮、茴香、酱油、西洋参片、料酒、糖。

　　制作方法：

　　1.先准备若干的水，倒在锅里，放入除了豆腐干的所有材料，烧开。

　　2.在烧水的同时，把豆腐干洗净后，对角切开，等锅里的水烧开后，倒入豆腐干。

　　3.开大火烧开后，转小火慢炖，等豆腐干吸收了汤汁，变的体积膨胀大时，关火焖十分钟即可。

　　健康提示：

　　豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。