4、维生素

  维生素分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性维生素包括维生素B群、烟碱酸、叶酸、维生素C等；脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。维生素A具有保护眼睛、保护皮肤、鼻腔和喉腔的内膜，以及帮助骨骼和牙齿的生长等功用；维生素D可促进体内钙和磷的吸收，防止牙齿脱落，使骨骼强健；维生素E可维持动物生殖机能、促进伤口愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症产生......

  5、益生菌

  肠道有100种以上的细菌，其中大致可分为益菌和有害菌。最主要的益生菌有两种，分别是嗜酸性乳酸菌(A菌)和比菲德氏菌(B菌)。乳酸菌能将牛奶中的乳糖分解为乳酸，而乳酸除了能帮助钙质吸收外，还能减少胃酸分泌，同时还会利用氨基酸合成各种有益成分，有效中和有毒物质，以减少毒素的吸收。乳酸菌具有增加食物营养价值、建立肠胃正常细菌生态、增加免疫力与预防癌症等功效。

  6、叶酸

  叶酸其实也是维生素之一。叶酸具有促进红血球生长的功效，能促进孩子成长；相对地，缺乏叶酸则容易有贫血或与神经功能方面的问题。叶酸本来是默默无闻的，但前几年却因发现孕妇多摄取叶酸能防止胎儿畸殂，因而声名大噪，因此孕妇和孩子不妨多吃。

  7、烟碱酸

  烟碱酸就是维生素B3，是水溶性维生素之一，它具有帮助糖类的分解、促进皮肤及神经系统的健康等功效，同时也与能量的新陈代谢息息相关，医学上则用它来治疗胆固醇过高症；缺乏烟碱酸也和缺少维生素B1一样，会阻断细胞热量的供应通路，最后造成神经系统与消化系统短路，以及皮肤黏膜受损等状况。