一岁宝宝在饮食上越来越接近大人，不再向以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物的和种类大大增多，其中就包括了软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。那么，一岁宝宝的营养食谱有哪些呢?下面就让育儿小编来介绍一下吧。

图片来源于华盖

★虾仁豆腐豌豆泥粥

　　食材：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油

　　制作方法：

　　1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用;

　　2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。

★胡萝卜肉菜卷

　　食材：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油

　　制作方法：

　　1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵;

　　2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;

　　3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片;

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★栗子蔬菜瘦肉粥

　　食材：栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花

　　制作方法：

　　1.取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗净焯烫后剁碎备用。

　　2.将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时。

　　3.将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜末，再煮5-10分钟即成。

　　功效：栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。

★香菇蒸蛋

　　食材：香菇、胡萝卜、豌豆、鸡蛋

　　制作方法：

　　1.将鸡蛋打均匀。

　　2.将香菇、胡萝卜切成丁煮熟后，加入蛋中调和，加冷水至八分满，继续搅拌至产生泡沫，这样鸡蛋被充分打散，蒸的蛋羹会比较嫩。

　　3.水开后，将打好的混合原料上屉蒸8-10分钟，出锅加几滴香油即成。

　　功效：香菇有提高免疫力的作用，胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。

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★豆腐鲫鱼汤

　　食材：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、食用油少许

　　制作方法：

　　1.将鲫鱼洗净，鱼身抹少许面粉，可防止粘锅。

　　2.锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐。

　　3.再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

　　功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

★刺猬丸子

　　食材：猪肉馅，鸡蛋，江米，水淀粉，香油、料酒适量，葱末、姜末少许

　　制作方法：

　　1.将江米用凉水泡半天，滤干水后待用。

　　2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。

　　3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。

　　功效：江米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、烟酸等，为温补强壮食品，有补中益气，健脾养胃功效，对食欲不佳、胀腹泻有缓解作用。