很多产妇都对螃蟹情有独钟,而有关专家表示在月子期间一定要少吃吃螃蟹,而且还要注意吃螃蟹的一些禁忌,必须要注意不同时间段不能吃哪些螃蟹,下面就具体来看看产妇吃螃蟹的注意事项。
产妇吃螃蟹的注意事项
产妇吃螃蟹的注意事项
很多产妇嘴馋对螃蟹都是情有独钟的,专家表示在月子期间想要吃螃蟹除了少食以外,还要注意吃螃蟹的一些禁忌,不同时间段不能吃哪些螃蟹必须要注意,下面就具体来看看吃螃蟹的注意事项。
1、在新妈妈护理期间最好不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、产妇也不要吃生蟹、醉蟹。因为螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血等疾病。
3、产妇生活护理期间,不要吃螃蟹的胃和内脏。其实螃蟹并不是每个部位都能吃,食蟹前必须做到四清除,即一清除蟹胃,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一块黑色膜衣下。四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。这四个部位既脏又无食用价值,乱嚼一气,容易引起食物中毒。
4、产妇吃螃蟹还要注意饮食禁忌,吃螃蟹注意不要与浓茶、柿子、啤酒等同食。浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成胃柿石症”,引发现腹痛、呕吐。啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。
产妇吃螃蟹的注意事项
螃蟹什么时候的最好吃
“秋风起,蟹脚痒”,入冬时节正是吃螃蟹的时候。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美的螃蟹,营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
因蟹性偏寒,虽然其味美,但脾胃虚寒或痰湿体质者以及孕产妇等应尽量少吃。从现代营养学的角度来看,螃蟹营养丰富,属于高蛋白食物,富含组胺,过敏体质者缺少分解组胺的酵素应慎吃。另外,蟹膏中胆固醇含量高,一般人每次吃一只最多两只为宜,且短时间不要吃太多次。而有冠心病、高胆固醇、高尿酸血症患者应少吃,痛风患者甚至应忌口。患有感冒发热,或是有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处于肝炎活动期、有皮肤病等人群应慎吃蟹,以免使病情复发或加重。