准备材料

   △鸡小翅2支

   △小鸡腿2支

   △红番茄1／2个

   △洋葱末1大匙

   调味料

   △薄盐酱油2大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖l／2大匙、巴西里粉少许。

   制作方法

   1．鸡小翅、小鸡腿淋洗干净，以厚纸巾吸去表面水分；以调味料薄盐酱油、甜辣酱、细砂糖、巴西里粉抓拌均匀，腌渍约30分钟使之人味。

   2．番茄去蒂头、洗净切碎末；洋葱切细末；把番茄末加上洋葱末混合拌匀备用。

   3．将烤盘铺上锡箔纸，将腌渍好的鸡小翅、小鸡腿摆上烤盘，均匀撒上番茄洋葱末(连同少许番茄切碎后的汁液)；烤箱以1 80℃的温度烤约15～20分钟，熟透即可食用。

   聪明餐小叮咛

   ◎洋葱、番茄与烤鸡的味道很速配，也可以再搭上适合烤箱料理的蔬菜一起烤食，如青椒、甜椒、鲜香菇、茭白笋、玉米等，为孩子的营养再加分。

   ◎烤鸡烤好后挤上适量的柠檬汁，不但可以去除油腻感，也让孩子不知不觉中摄取到柠檬的维生素养分。