食谱原料：

　　皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。

　　制作方法：

　　1、香菜洗净切段，铺在盘内，皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

　　2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。

　　健康提示：

　　皮蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。