作为家长们来说，都希望可以把最好的东西给宝宝，近年来很流行喝羊奶粉，都说羊奶粉的营养成分要比牛奶粉多，但是无论怎么样，最重要是买到正品，下面一起来看看羊奶粉品牌如何鉴别好坏。

羊奶粉品牌如何鉴别好坏 家长要懂分辨

　　羊奶粉品牌如何鉴别好坏

　　一、闻香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。劣质羊奶粉乳香甚微，甚至没有羊膻味。

　　二、试手感：袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉品牌会发出“吱吱”声;而劣质奶粉品牌由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉;如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。

　　三、辨颜色：好羊奶粉呈天然乳黄色;劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或色深或带有焦黄色和灰白色的。

　　四、尝味道：把少许羊奶粉放进嘴里品尝，好羊奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味;劣质羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

　　五、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好羊奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;劣质羊奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色;或者羊奶粉用开水冲调并静置5分钟后，如无沉淀物，则说明质量正常;如有细粒沉淀，且表面有悬浮物，则说明质量稍有变化;如水奶分离，汤水不容，则已完全变质。

　　羊奶粉的溶解度问题

　　多数人往往将奶粉的溶解度做为奶粉质量好坏的一个重要指标，实际上，奶粉的冲调性只是一项感观上的指标，与产品质量并无关联。

　　影响羊奶粉溶解度的因素有：

　　一，奶粉生产时，均质、杀菌、浓缩、喷粉干燥各阶段作业过程中的温度，风速，风量，压力，时间，角度等都会影响到奶粉颗粒的大小、密度、表面硬度，进而影响奶粉的溶解性。

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　　二，奶粉生产设备的差异性与风速变化的复杂性。当任一细节出现偏差时，奶粉就会出现溶解性差异的问题，表现在感官上就是加水后成团等情况。上述情况的出现影响奶粉感官，但不影响质量。

　　羊奶粉好还是牛奶粉好

　　实际上，这样的比较是不科学的。羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。

　　1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中两者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分别在22：78和18：82左右，与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。

　　2.蛋白质结构。配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。

　　不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。

　　上面文章为你讲解的关于羊奶粉品牌如何鉴别好坏的知识，希望可以帮助到家长们，如果还想了解更多的相关知识点，敬请关注我们的网站!