怀孕后，女性肩负了两个人的使命，需要更多的能量支持，以保证自身和胎宝宝的身体所需，在众多食物中，肉类是不可忽视的优质食材，既能提供能量，又能提供优质蛋白。那么，孕期如何健康吃肉呢?下面就让小编来教教各位准妈妈如何烹调。

　　孕期如何健康吃肉

　　为了让炒出来的肉片更加鲜嫩有营养，在准备肉类食物的过程中，要注重烹调方法。一般情况下，人们会采用淀粉勾芡的方式让肉类变得鲜嫩，但这样会产生更多的碳水化合物。不采取任何方式，简单烹调的话，肉可能会又老又柴，让人瞬间没有了食用的欲望。准妈妈不妨采取以下方式烹调美食：

　　烹调之前

　　1.在肉中加些料酒。

　　2.手抓肉，促使料酒被肉全部吸收。

　　3.在肉类中加入蛋清，直到蛋清也全部吸收。

　　4.最后在肉中放一点点盐，2分钟后将肉放在锅中翻炒即可。

　　烹调方法

　　涮、蒸、烤三种方式，比较适合烹调肉类，既能保证肉类的美味，又能确保健康——在烹调过程中，能够去除肉类的脂肪，防止孕妇摄入过多的脂肪。

　　每日摄入量

　　一般情况下，孕妇每天食用75克的肉即可。食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖，不利于以后的分娩。

　　孕妇吃什么肉比较好

　　每个孕妇的口味不同，有的孕妇在怀孕期间对肉很排斥;有的孕妇则很喜欢吃肉，对肉很偏爱。孕妇怀孕时不能随便挑食，应该食用对自己身体有益的肉类。那么孕妇可以适当食用哪些肉类呢?

　　1.孕妇可以食用牛肉

　　牛肉能够为孕妇提供钙、铁、锌等微量元素，有助于腹中宝宝的健康发育。牛肉中还含有多种氨基酸、尼克酸、B族维生素，具有益气、补血、强筋壮骨的功效。

　　牛肉营养价值在肉类中算是比较丰富的，并且脂肪含量比较低，不容易造成孕妇和宝宝肥胖。但是孕妇不能过多食用牛肉，孕妇一周可以食用3次牛肉，每次量不宜多。食用牛肉，可以提高孕妇的抵抗力，帮助预防缺铁性贫血。

　　2.孕妇可以食用鱼肉

　　鱼肉中富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、DHA以及钙、铁等营养物质，对宝宝大脑发育、骨骼发育具有积极作用。另外，鱼肉具有肉质鲜嫩、容易消化的特点，是孕妇安胎的最佳选择之一。

　　孕妇喝鲫鱼豆腐汤，能够帮助预防高血压，解决胎动不安、孕妇水肿的问题。孕妇在怀孕期间食用鱼类食物，是比较明智的选择。

　　3.孕妇可以食用鸡肉

　　鸡肉中含有钙、磷、铁、镁等微量元素，以及维生素A、C、E等，营养结构更加符合人体的需要，适合孕妇食用。孕妇食用母鸡汤，有助于促进乳汁的分泌，尤其是乌鸡，不仅具有美容、养颜、滋阴的功效，还能帮助孕妇安胎。

　　4.孕妇可以食用羊肉

　　在冬季，人们一般食用羊肉，因为羊肉具有驱寒、补身的功效。孕妇食用羊肉汤，有助于改善自身体虚的状况，增强身体的免疫力。

　　羊肉肉质鲜嫩，能够帮助治愈气血两亏、腰酸背痛、风寒咳嗽等疾病。羊肉中含有的营养物质对孕妇和胎儿都是有益的，且能够促进孕妇食欲增加。

　　有人会从字面意思上出发，错误地认为孕妇食用羊肉会造成以后胎儿患有羊癫疯。其实，羊肉中并不具有羊癫疯的致病因子，只要正常、适量食用，对孕妇是有利而无害的。

　　孕妇吃什么肉会有危险

　　孕妇由于其自身身体存在特殊性，所以不能只根据自己的喜好来挑选肉类。有些肉类尽管营养丰富，但还是会对孕妇及胎儿造成危险。

　　1.易致孕妇流产、堕胎(滑胎)的肉

　　性寒的肉类以及活血化瘀的肉类并不适合孕妇食用，容易造成孕妇流产或者堕胎(滑胎)。

　　在水产类食物中，孕妇不能食用蟹，最好也别食用虾。这些水产类食物不仅性寒，还有很强的活血化瘀功效。尤其是螃蟹脚，通经活血的功效尤为明显。

　　甲鱼、狗肉和螃蟹一样，具有相同的致病效果，会对胎儿造成危害，尤其是对子宫内正在成长的胎儿，强烈的活血化瘀功效，容易抑制胎儿生长，甚至造成胎儿畸形、流产。

　　2.容易造成孕妇难产的肉

　　女性在怀孕期间，如果不注意饮食的科学性，会对自己以及胎儿造成极大的伤害。比如孕妇吃了以下食物后，容易导致流产——驴肉、麻雀肉、蛙类以及白鳝。这些肉有共同点，就是具有生热的作用，很容易造成孕妇流产。

　　驴肉能够补血益气;蛙类的肉能够生热助湿;麻雀肉性热壮阳;白鳝补虚生痰，孕妇最好避免食用这些肉类，为宝宝营造一个安全的母体环境。

　　3.容易造成胎儿畸形的肉

　　孕妇食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形虫的食物以及猪肝容易造成胎儿畸形。哺乳动物和禽类都容易传染弓形虫，尤其是生肉，肉中的弓形虫不能被杀死。所以孕妇在吃火锅的时候，一定要保证肉类都熟了之后才能吃。孕妇感染弓形虫，容易造成胎儿脑积水、流产、脑瘫、视听障碍、小头畸形等疾病。

　　另外，猪肝虽然能够为孕妇提供足够的营养，但是人们在饲养猪的过程中，往往会利用催化剂给猪催肥，猪的肝脏中蓄积了大量的维生素A，孕妇在食用猪肝之后，体内的维生素A含量超标，导致胎儿畸形。孕妇最好少食用猪肝，平时的饮食中，注重食物的干净、卫生，不要购买来历不明的水产、肉类。