相信不少家长都会遇到这样的问题:宝宝不吃饭只喜欢吃零食;宝宝不爱喝白开水只喝饮料那些;宝宝喜欢吃汉堡、薯条、炸鸡不爱吃青菜和米饭......要知道,宝宝偏爱吃重口味的食物并不利于他们的身体健康,因此,要解决幼儿出现这个饮食上的问题,我们得先知道什么食物是属于重口味的。
重口味的食物
一般来说,在新鲜的食物中,除了一些较具有特殊味道的食物,如辣椒、姜、蒜等,其余的食物在没有制作之前,都不具有刺激性的口感。
有些食物在经过处理、烹调等过程中,可能会使用盐、糖、酱油等调味料,来延长食物的保存期限或是增加食物的口感;另外,有些为了添加特殊风味而使用辣椒酱、蕃茄酱、乌醋等调味料,来加强食物的适口性,及满足个人的口味喜好。这些在制作过程中所添加的调味料,如果使用量较多时,就会盖过食物本身的风味,而成为以所添加之调味料的味道为主,便可称为重口味的食物。
过量影响宝宝身体健康
那么,这些重口味的食物是如何影响宝宝身体健康的呢?若是调味料的使用量较多,相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加,而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系,当我们摄取高钠的饮食后,体内的细胞就会出现脱水的现象,进而产生口渴的感觉,此时血压也会上升,造成高血压的情形。
另外,像油炸类及含糖量高的食物,使得热量摄取过多,渐渐形成肥胖的体型,而肥胖造成一些慢性病的发生,如糖尿病、高血脂、痛风等,这些家长们都不得不注意。