食谱原料：

　　鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用。

　　2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀。

　　3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。