婴儿补钾吃什么 多摄入豆类食物

时间:2016-09-29    作者:小鑫

  钾元素是人体所需必不可少的微量元素,尤其是婴幼儿生长发育速度较快,家长们更应该重视宝宝对钾等微量元素的需求,以保证孩子正常的生长发育。那么,婴儿补钾吃什么?下面小编就来介绍一下婴儿补钾食谱,以及什么情况下要补钾。

婴儿补钾吃什么

图片来源于华盖

★婴儿补钾吃什么

  钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡等。钾元素在食物中的含量很高,吸收率也高,因此,家长们在婴幼儿日常的膳食中应该注意添加钾元素含量比较丰富的食物。

  每百克食品中含钾量在1000毫克以上的食物有各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等。每百克食品中含钾量在500毫克以上的食物有山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等。每百克食品中含钾量在270~500毫克之间的食物有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等。

  从上可见,钾元素在食物中很容易能够摄取到,吸收率也高,家长们如果在日常孩子的膳食中可以多添加以上这些含钾量比较丰富的食物搭配给孩子食用,一般情况下都不会造成婴儿缺钾。

婴儿补钾吃什么

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★婴儿什么情况下要补钾

  一般情况下,如果家长在安排孩子的膳食时有注意补充钾元素,一般不会造成孩子缺钾。因为钾元素在食物中的含量非常丰富,如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物,不会有缺钾的症状。但是也有一些孩子由于家长不注意适当添加钾含量丰富的食物而出现缺钾的症状。

  1、钾元素摄入过少是婴儿缺钾最直接的原因。钾元素在食物中的含量非常丰富,如果孩子能够摄入这些钾含量丰富的食物,例如荞麦、玉米、红薯、大豆、香蕉、菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、海藻、紫菜等食物,就不至于出现缺钾的症状。因此,家长么在安排孩子膳食的时候要注意给孩子搭配钾元素比较丰富的食物。

  2、如果短时间内婴儿胃肠道失钾过多,也会造成婴儿缺钾。例如婴儿严重腹泻呕吐并伴有大量消化液丧失,腹泻时粪便中K+的浓度可达30~50mmol/L.此时随粪丢失的钾可比正常时多10~20倍.粪钾含量之所以增多,一方面是因为腹泻而使钾在小肠的吸收减少,另一方面是由于腹泻所致的血容量减少可使醛固酮分泌增多,而醛固酮不仅可使尿钾排出增多,也可使结肠分泌钾的作用加强。

婴儿补钾吃什么

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★婴儿补钾食谱推荐

  1、山药排骨汤

  材料:山药、排骨、火腿、葱、姜、党参、枸杞、绍酒、盐、鸡精等。

  做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅;往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫;加入葱、姜以及党参;加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时;加入枸杞子,再加盖炖半小时;加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。

  2、核桃银耳紫薯粥

  材料:银耳、紫薯、核桃、米、蜂蜜等。

  做法: 用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒; 锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅;放入紫薯,再烧开后改小火;将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎; 往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳; 待米开花,稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可; 放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

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