钾元素是人体所需必不可少的微量元素，尤其是宝宝生长发育速度较快，家长们更应该重视宝宝对钾等微量元素的需求，以保证孩子正常的生长发育。宝宝缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。那么，下面爸爸妈妈就跟小编一起来看看婴儿补钾食谱介绍。

★婴儿补钾食谱介绍

　　(一)鱼香豆腐

　　1.豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

　　2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

　　3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

　　5.倒入豆腐块，炒匀。

　　6.再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　(二)山药排骨汤

　　1.将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

　　2.往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

　　3.加入葱、姜以及党参。

　　4.加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

　　5.加入枸杞子，再加盖炖半小时。

　　6.加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

　　(三)核桃银耳紫薯粥

　　1.用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。

　　2. 锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。

　　3.放入紫薯，再烧开后改小火。

　　4.将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎。

　　5.往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。

　　6.待米开花，稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。

　　7.放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。

　　(四)木瓜杏仁银耳汤

　　1.木瓜去皮去籽，银耳用温水泡发后去除黄色的根部，洗净后撒成小片。

　　2.锅中加水，放入木瓜、南北仁、银耳、枸杞子大火煮开后用小火炖一个小时。

　　3.加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

★宝宝缺钾的症状

　　人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol/L，但它却是生命活动所必需的。它和钠共同作用，调节体内水份的平衡并使心跳规律化。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能;对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。

　　当体内缺钾或摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。 人体缺钾的直接反应是造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

　　1、当体内缺钾时，会造成宝宝全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致宝宝的呼吸肌麻痹死亡。

　　2、低钾会使宝宝的胃肠蠕动速度减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。

　　3、心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。

★宝宝为什么会缺钾

　　原因1——长期禁食或进食不足，或补液中钾盐补充不足导致缺钾。

　　原因2——呕吐，持续胃肠减压，小肠瘘，使钾从肾外途径丧失导致缺钾。

　　原因3——钾从肾排出过多，如应用速尿，利尿酸等利尿药，肾小管病变失钾，盐皮质激素过多等可使血钾不高时继续失钾导致缺钾。

　　原因4——代谢性酸中毒，用葡萄糖和胰岛素治疗或细胞摄水和养分等，均可使钾从细胞外液进入细胞内导致缺钾。