黄花菜猪瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉500克、黄花菜80克、红枣10枚、盐少许

　　制作方法：

　　1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

　　2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。

　　奶汁豆腐

　　原料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜油菜叶各10克，花生油、生粉、鲜汤各少许

　　制作方法：

　　1、将胡萝卜、油菜叶分另彻成1.3厘米见方的丁和片。

　　2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。

　　3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热，下豆腐丁，煎呈黄色时，添入牛奶和鲜汤，烧沸后转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用生粉勾薄芡，盛入盘内即可

　　提示：要先把锅烧热，再放油，这样煎豆腐才会才会不粘锅。

　　银耳南瓜粥

　　原料：南瓜，银耳，大米

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮去瓤，切块。

　　2、银耳，水发好，洗净。

　　3、大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　鸡蓉玉米蘑菇汤

　　原料：玉米半根，鸡肉30克，平菇2朵，口蘑2个，鸡蛋1个，食用油、盐、淀粉水各适量

　　制作方法：

　　1、玉米剥粒剁成蓉，鸡肉剁成粒，平菇和口蘑洗净后也切成末，鸡蛋打散备用;

　　2、锅中放入少许油烧沸，下入蘑菇炒匀，加入适量清水烧沸，再下入玉米蓉和鸡蓉，煮至菜熟汤黏稠时淋入蛋液，加盐调味，最后用淀粉水勾芡即可出锅。